Abstract:
Se realizó un estudio para determinar el rendimiento y la actividad enzimática
del látex de papayo (Vasconcella cundinamarcensis V. Badillo) cultivado en
Cobquecura, entre los meses de enero y diciembre del año 2003. Durante ese
período se caracterizó la planta de papayo, sus frutos verdes y el látex
proveniente de los mismos. El objetivo de la investigación fue conocer el
comportamiento de la especie a través de las estaciones del año y conocer las
posibles relaciones entre los parámetros estudiados. Para ello se consideró
como variables las cuatro estaciones del año. El diseño experimental fue
completamente aleatorio y los datos se procesaron mediante un ANDEVA y
test de rangos múltiples de Duncan. En general, se encontró diferencia
estadística significativa entre estaciones en cuanto al desarrollo de la planta y
sus características (P0.05). Los mayores rendimientos de látex se obtuvieron
en la estación de primavera, mientras que la actividad enzimática del látex se
mantiene constante a través del tiempo.