Resumen:
Los distintos materiales de cama que se ocupan para los cubículos en granjas
lecheras, pueden contener diferentes tipos de poblaciones bacterias, capaces de
afectar a las vacas y los niveles de producción de una lechería. Por esto, el
objetivo de este trabajo fue evaluar la presencia poblaciones bacterianas en
materiales de cama orgánicos e inorgánicos, utilizados en la estabulación del
ganado lechero en confinamiento. Por ello, en cada predio se recolectaron
muestras desde los materiales de cama sin usar y desde los materiales de cama
usados. Para el análisis de laboratorio, se realizó una homogenización, dilución y
sembrado de las muestras en placas con agar MacConkey. Las bacterias
coliformes encontradas en materiales de cama sin usar, fueron en su mayoría E.
coli. Sin embargo, un predio presentó en sus recuentos la presencia de Klebsiella
spp., debido a la relación entre el material sin usar almacenado en un cubículo y,
el estiércol presente en los materiales usados presentes en los cubículos
colindantes. En materiales de cama usados presente en los cubículos, se detectó
mayor presencia de bacterias Gram negativas, Klebsiella spp. y otras bacterias
coliformes. En conclusión los valores más altos de recuentos de coliformes se
detectaron en los materiales de cama usados que fueron colectados desde los
cubículos, en los de tipo orgánico y en aquellos materiales que tenían cantidad
visible de estiércol. En cambio hubo menor presencia de coliformes en aquellos
materiales correctamente almacenados.