Tesis Doctorado
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Browsing Tesis Doctorado by Author "Bastías Ibarra, Richard Mauricio"
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Item Estudios de aspectos fisiológicos y bioquímicos relacionados con la efectividad del uso de mallas para prevenir daño por sol en manzanas.(Universidad de Concepción, 2018) Olivares Soto, Héctor Miguel; Bastías Ibarra, Richard MauricioEl objetivo de la presente Investigación Doctoral fue estudiar aspectos fisiológicos y bioquímicos ligados del uso de mallas como medida para el control de daño por sol en manzanos. En una primera etapa de la investigación se estudió el efecto de las condiciones de radiación fotosintéticamente activa (PAR, μmol m-2 s-1) y temperatura superficial del fruto (FST, ºC) bajo mallas de colores sobre la eficiencia fotoquímica del fotosistema II (Fv/Fm) en la piel de frutos de manzanos ‘Gala’ y ‘Fuji’ creciendo en el árbol para distintos estados fenológicos desde 20 y hasta 175 días después de plena flor (DDPF), y así como también en frutos que fueron desconectados del árbol al momento de cosecha. En el cv. Gala la malla redujo la FST en 2 a 5 ºC, mientras que en ‘Fuji’ esta reducción fue de 2 a 3 ºC con respecto a la condición sin malla (P < 0.05). La incidencia de PAR fue reducida en 27 % en ‘Gala’ y en 22 % en ‘Fuji’ con respecto al control (P < 0.05). Para distintos estados de crecimiento del fruto el valor promedio de Fv/Fm a pleno sol fue 12 y 3 % inferior al de bajo malla, tanto para ‘Gala’ como ‘Fuji’, respectivamente. Esta diferencia de Fv/Fm se mantuvo en frutos desconectados del árbol y fue de 13 y 8 % para ‘Gala’ y ‘Fuji’, respectivamente. En una segunda etapa de la investigación, se evaluó el efecto características de transmisión espectral de luz total; UV (350 – 400 nm), VIS (400 – 800 nm) e IR (900 – 1700 nm), radiación fotosintéticamente activa (PAR μmol m-2 s-1), ultravioleta (UV, W m-2) y de temperatura superficial del fruto (FST, ºC) de mallas de color roja y perla sobre el contenido de fenoles totales (mg ácido gálico 100 g-1), antocianinas totales (mg de cianidina-3-glucósido 100 g-1) y capacidad antioxidante con diferentes métodos, xiv utilizando el radical libre 2.2-difenil-1-picrilhidracilo (DPPH) y del poder de reducción antioxidante del hierro (FRAP) (μmol Trolox 100 g-1), en manzanas ‘Gala’ y ‘Fuji’ con cuatro categorías de daño por sol: sin daño (NB), leve (SB-1), medio leve (SB-2), moderado (SB-3) y severo (SB-4). La malla roja incrementó la proporción de luz roja (600 – 700 nm) en relación con las otras longitudes de onda del espectro PAR. Ambas mallas redujeron en 8 % la transmisión de la radiación en el espectro infra-rojo (900 – 1700 nm) significando una disminución de la FST en 4 – 5 ºC. Las mallas rojas y perla redujeron en promedio en 25 y 21 % la radiación PAR y en 29 y 25 % la radiación UV, respectivamente y vs. el control. En ‘Gala’ la malla roja incrementó significativamente (P < 0.05) el contenido de antocianinas y capacidad antioxidante FRAP en frutos para la categoría de daño por sol SB-3 y SB-4. Contrariamente, en ‘Fuji’ la malla perla redujo significativamente (P < 0.05) la cantidad de polifenoles, antocianinas y capacidad antioxidante FRAP en frutos de la categoría de daño por sol SB-4. Los resultados de esta investigación indican que la protección de daño por sol en manzanas a través de mallas estaría relacionada a la capacidad de esta técnica de reducir el proceso de foto-inhibición e ...Item Respuestas Productivas y Fisiológicas del Cerezo (Prunus avium L.) Protegido Bajo Mallas(Universidad de Concepción, 2024) Salvadores Ugarte, Yessica Andrea; Bastías Ibarra, Richard MauricioEl cerezo (Prunus avium (L.) L.) es un frutal con alta demanda de sus frutos por parte de los consumidores. Producto de ello se ha registrado en los últimos años un aumento de la superficie con este cultivo a nivel global. Sin embargo, las condiciones meteorológicas inestables producto del cambio climático generan incertidumbre para los agricultores, que ha llevado al cultivo de este frutal en ambientes protegidos. Estos sistemas productivos se basan en el uso de materiales de cobertura tales como plástico y rafia principalmente para prevenir daños en la floración y frutos por eventos de lluvias, heladas y granizadas. Además, en la actualidad se están incorporando mallas para mitigar efectos dañinos de las olas de calor y escasez hídrica. Dependiendo de las características del material empleado, el uso de cubertura altera las condiciones micro-climáticas del huerto, aunque esta situación es sabida, existe escaso conocimiento sobre cómo estas condiciones alteran parámetros productivos y fisiológicos en el cerezo. La presente tesis doctoral tuvo como objetivo determinar y profundizar en aspectos productivos y fisiológicos que se ven alterados en huertos de cerezo protegidos bajo coberturas, con énfasis en el uso de mallas. En una primera etapa se realizó una revisión del estado del arte sobre los factores ambientales (luz, temperatura, humedad relativa y viento) involucrados en la producción de cerezos bajo diferentes tipos de cubiertas y su efecto en las respuestas fisiológicas del árbol (intercambio gaseoso de la hoja, relaciones hídricas, desarrollo floral, crecimiento y desarrollo del árbol, y caracteres de calidad de frutos). Como principales conclusiones de esta revisión se determinó que todas las cubiertas utilizadas en cerezo aumentan la proporción de radiación fotosintéticamente activa (PAR) del tipo difusa, disminuyendo el exceso de PAR directa con un resultado positivo en la actividad fotosintética. Sin embargo, esta menor PAR directa genera un desbalance en el crecimiento del árbol, a favor del desarrollo vegetativo en desmedro del reproductivo. En cerezos bajo cubierta también se observa un aumento e la temperatura que afectaría negativamente el potencial de cuajado de frutos y el rendimiento, pero con impacto positivo en el crecimiento de los frutos. Por otra parte, el uso de cubiertas estaría favoreciendo el estado hídrico del árbol, pero que alteraría el flujo de nutrientes específicos como calcio y a través de ello la firmeza de frutos. Se sugiere que es necesario ajustar las prácticas agronómicas de manejo en huertos de cerezo protegidos de acuerdo a las condiciones micro-climáticas y respuestas fisiológicas particulares que existen bajo las cubiertas. En una segunda etapa, se investigó el efecto de mallas foto-selectivas de color azul gris (AG) con dos densidades de trama y urdiembre: 4 hilos x 4 hilos por cm-1 lineal (AG4x4) y 5 hilos x 5 hilos por cm-1 lineal (AG5x5), en un huerto comercial de cerezo de los cultivares Kordia y Regina, establecidos en la localidad de Camarico, Región del Maule, y durante dos temporadas consecutivas. Se evaluó su efecto en las condiciones de luz, intercambio gaseoso de la hoja, desarrollo floral, producción y caracteres de calidad de frutos. Ambas mallas redujeron la densidad de flujo de fotones fotosintéticos (PPFD) en un 24% y 30% para AG4x4 y AG5x5, respectivamente. La eficiencia de uso de la luz, determinada como la relación entre la asimilación neta de CO2 (An) y PPFD se incrementó por el uso de estas mallas en un 73% y 76% para los cultivares Kordia y Regina, respectivamente. En cuanto al desarrollo floral, la malla AG5x5 redujo el número de yemas y primordios florales por yema en 20%, pero con efecto positivo en el tamaño de los frutos, el que aumentó en un 4% y 12% para los cultivares Kordia y Regina respectivamente. Nuestros resultados indican que el uso de malla fotoselectiva AG en huerto de cerezo sería una herramienta útil para optimizar la asimilación neta de CO2 de la hoja y regular la carga frutal en este cultivo, en tanto su efecto sobre caracteres de calidad de frutos se encuentra fuertemente influenciado por el cultivar y las condiciones ambientales.