Browsing by Author "Ramos Penrroz, Felipe Ignacio"

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    Diseño de un sistema de pre-frío en Cerezas Lapins y Sweet Heart utilizando un intercambiador geotérmico de baja entalpía, en el predio Santa Elena en la región de Ñuble
    (Universidad de Concepción, 2022) Ramos Penrroz, Felipe Ignacio; Cañumir Veas, Juan Antonio
    Este proyecto tiene como objetivo de diseñar un sistema de pre-frío en huerto para cerezas Lapins y Sweet Heart utilizando un intercambiador geotérmico de baja entalpia, en el predio Santa Elena con lo cual se quiere dar una solución al problema del descenso progresivo de la temperatura de campo que emite las cerezas una vez que son cosechadas. Para esto fue necesario analizar los manejos de los frutos durante la cosecha que tienen implementados en el predio para bajar la temperatura de campo y medir con una termocupla tipo T y un termómetro digital UEI DT130 en el fruto las temperaturas que alcanzaban una vez que se cosechaba el fruto. Lo que permitió identificar la importancia que representa la hora de cosecha, ya que desde las 10:00 am hasta las 1:00 pm la temperatura interna del fruto, sobrepasó los 20 °C llegando hasta los 35°C.
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    Separación de aromas a través de membranas de pervaporación desde residuos líquidos agroindustriales del arándano
    (Universidad de Concepción, 2025) Ramos Penrroz, Felipe Ignacio; Merlet Venturelli, Gastón Ignacio
    La recuperación de aromas desde residuos líquidos agroindustriales, como caldos de fermentación, aguas de lavado y fracciones líquidas del procesamiento de arándano, representa una estrategia sostenible para la valorización de subproductos agrícolas. En este contexto, la técnica de pervaporación surge como una alternativa eficiente para la extracción de aromas volátiles desde matrices predominantemente acuosas. En este estudio se desarrollaron y evaluaron membranas asimétricas tricapas basadas en PEBA y POMS, y con los líquidos iónicos [P1444][Tf2N] y [Bmim][Tf2N], gelificados con ácido 12-hidroxiesteárico (12-HSA) al 0.5 % p/p. Las membranas fueron caracterizadas en términos de flujo transmembrana, factores de enriquecimiento, selectividad y coeficientes de transferencia de masa. Los resultados demostraron que la incorporación de líquidos iónicos mejora significativamente el desempeño separativo respecto a las membranas monofásicas. La configuración PEBA/[Bmim][Tf2N]/PEBA alcanzo factores de enriquecimiento de 1,454 para hexanal y 561 para linalool, mientras que PEBA/[P1444][Tf2N]/PEBA obtuvo los valores máximos del estudio, con 1,626 para hexanal y 963 para linalool. La selectividad frente al agua aumento de manera sustancial en las membranas tricapa, destacando POMS/[P1444][Tf2N]/POMS, que exhibió las mayores selectividades para hexanal (1,233) y linalool (1,578), significativamente superiores a las observadas en las membranas monofásicas. Asimismo, la resistencia global a la transferencia de masa disminuyó, obteniéndose coeficientes 𝐾𝐿 𝑇𝐶 de hasta 2.85.E-02 m h-1 para hexanal y 2.20.E02 m h-1 para linalool en las membranas tricapa. El flujo de agua se redujo de 0.312 kg h-1 m-2 en PEBA a 0.013-0.023 kg h-1 m-2 en las membranas tricapa. En conjunto, PEBA/[Bmim][Tf2N]/PEBA presentó el mejor equilibrio entre permeabilidad, selectividad y resistencia difusiva, consolidándose como la alternativa más eficiente para la recuperación de aromas desde matrices acuosas agroindustriales.
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