Browsing by Author "Ramos Penrroz Felipe Ignacio"

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    Separación de aromas a través de membranas de pervaporación desde residuos líquidos agroindustriales del arándano
    (Universidad de Concepción, 2025) Ramos Penrroz Felipe Ignacio; Merlet Venturelli, Gastón Ignacio
    La recuperación de aromas desde residuos líquidos agroindustriales, como caldos de fermentación, aguas de lavado y fracciones líquidas del procesamiento de arándano, representa una estrategia sostenible para la valorización de subproductos agrícolas. En este contexto, la técnica de pervaporación surge como una alternativa eficiente para la extracción de aromas volátiles desde matrices predominantemente acuosas. En este estudio se desarrollaron y evaluaron membranas asimétricas tricapas basadas en PEBA y POMS, y con los líquidos iónicos [P1444][Tf2N] y [Bmim][Tf2N], gelificados con ácido 12-hidroxiesteárico (12-HSA) al 0.5 % p/p. Las membranas fueron caracterizadas en términos de flujo transmembrana, factores de enriquecimiento, selectividad y coeficientes de transferencia de masa. Los resultados demostraron que la incorporación de líquidos iónicos mejora significativamente el desempeño separativo respecto a las membranas monofásicas. La configuración PEBA/[Bmim][Tf2N]/PEBA alcanzo factores de enriquecimiento de 1,454 para hexanal y 561 para linalool, mientras que PEBA/[P1444][Tf2N]/PEBA obtuvo los valores máximos del estudio, con 1,626 para hexanal y 963 para linalool. La selectividad frente al agua aumento de manera sustancial en las membranas tricapa, destacando POMS/[P1444][Tf2N]/POMS, que exhibió las mayores selectividades para hexanal (1,233) y linalool (1,578), significativamente superiores a las observadas en las membranas monofásicas. Asimismo, la resistencia global a la transferencia de masa disminuyó, obteniéndose coeficientes 𝐾𝐿 𝑇𝐶 de hasta 2.85.E-02 m h-1 para hexanal y 2.20.E02 m h-1 para linalool en las membranas tricapa. El flujo de agua se redujo de 0.312 kg h-1 m-2 en PEBA a 0.013-0.023 kg h-1 m-2 en las membranas tricapa. En conjunto, PEBA/[Bmim][Tf2N]/PEBA presentó el mejor equilibrio entre permeabilidad, selectividad y resistencia difusiva, consolidándose como la alternativa más eficiente para la recuperación de aromas desde matrices acuosas agroindustriales.
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