Browsing by Author "Santander Campos, Camila Alejandra"
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Item Caracterización in vitro del potencial probiótico de bacterias lácticas aisladas desde abejas de la zona sur de Chile(Universidad de Concepción, 2023) Santander Campos, Camila Alejandra; Vargas Concha, Yolanda MarisolLa apicultora a perfeccionado la crianza de abejas melíferas, son las principales encargadas de la polinización lo cual genera un gran impacto en la producción agrícola que se atribuye entre un 5 % y 8 % a nivel mundial. Algunas bacterias que pertenecen al género Bifidobacterium y Lactobacillus son destacadas entre los microorganismos usados como probióticos. El objetivo del estudio es comprobar si las lactobacterias aisladas desde el intestino de abejas de la zona sur de Chile podrían ser consideradas probióticas. Para ello se sometieron 18 cepas de lactobacterias pertenecientes a las especies Apilactobacillus kunkeei y Bifidobacterium asteroides previamente aisladas a pruebas in vitro para medir su tolerancia a pH ácidos, medios con enzimas gástricas, actividad hemolítica y actividad antimicrobial; todas estas pruebas son necesarias para saber si son bacterias potenciales probióticas que podrían sobrevivir en el tracto digestivo humano. Según los resultados obtenidos se descartó que tuvieran este potencial probiótico porque, aunque no realizan hemolisis, no son capaces de sobrevivir en medios ácidos y no pueden desarrollarse en medios con enzimas digestivas. Hay que destacar que todas cepas de Apilactobacillus kunkeei cuentan con actividad antimicrobial frente a otras bacterias como Escherichia coli y Staphylococcus aureus.