Estudio sobre el comportamiento morfofisiológico y fitoquímico de hojas de Aristotelia chilensis (MOL.) Stuntz bajo distintas condiciones de ambiente natural e in vitro.
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Date
2021
Authors
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Publisher
Universidad de Concepción.
Abstract
Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz es una especie antioxidante perenne endémica de Chile.
Crece en áreas abiertas o bajo el dosel de los árboles, y sus hojas emergen a principios de
la primavera y el verano. El objetivo de este estudio fue analizar el comportamiento
morfofisiológico y fitoquímico de hojas de A. chilensis con diferente edad ontogenética
bajo diferentes condiciones de estacionalidad natural y crecimiento In vitro. Se realizó un
estudio fisiológico sobre la respuesta del PSII en hojas adultas que representaban
diferentes edades: hojas jóvenes, del tercio superior de la rama (hojas apicales, AP), y
hojas completamente expandidas, del tercio inferior de la rama correspondiente a las hojas
basales (BS). Tanto las BS como las AP de las estaciones estudiadas (invierno, primavera
y verano) no mostraron estrés, lo que se refleja en los valores óptimos de Fv/Fm. El
comportamiento del apagamiento no fotoquímico (NPQ) no se vio influido por el tipo de
hojas y la estación del año. Los resultados sugirieron que un aumento en la intensidad de
la luz (primavera) afectó positivamente a la actividad antioxidante y al contenido de
fenoles totales, lo que se correlacionó con mayores valores de la tasa transportadora de
electrones (ETR) y el apagamiento fotoquímico (qP). Los principales resultados de
anatomía, las AP mostraron adaptaciones morfológicas, ya que las áreas de los espacios
intercelulares y del parénquima en empalizada fueron mayores que en las BS. Para
explicar las diferencias en la composición fenólica de las hojas adultas y de las hojas
generadas In vitro, se evaluó la composición química del material vegetal. Se identificaron
y cuantificaron un total de 16 compuestos fenólicos en las hojas originadas In vitro y 20
en los extractos de las hojas ex vitro de A. chilensis mediante HPLC-DAD-ESI (Ion Trap)-
MSn
y otros equipos cromatográficos. Los grupos de familias identificados son los
derivados del ácido gálico, el ácido cafeoilquínico, los derivados del ácido elágico, los
elagitaninos y derivados de flavonoides. Además, se observa mediante las pruebas
histoquímicas la acumulación de algunos metabolitos generales como polifenoles,
terpenoides y alcaloides en las hojas adultas y hojas obtenidas In vitro de A. chilensis.
Description
Tesis para optar al grado académico de Doctor en Ciencias Forestales.
Keywords
Aristotelia chilensis, Maqui, Técnicas In Vitro, Morfogénesis de las Plantas