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Tesis_Evaluacion_de_las_variaciones_de_textura.pdf.jpg2016Evaluación de las variaciones de textura, color y pH en 3 cortes comerciales de carne bovina, envasados al vacío y almacenados en refrigeración a 4°C durante 90 días.Larenas Muñoz, Fernanda Isabel
tesis_Caracterizacion_fenotipica.pdf.jpg2017Caracterización fenotípica y genotípica de la multirresistencia antimicrobiana en serovares de Salmonella enterica.Espinoza Yarrá, Alex Hernán
nicolas_p 1.Image.Marked.pdf.jpg2017Revisión bibliográfica sobre la relación entre el consumo de carnes rojas y procesadas y carcinogenicidad en humanos.Díaz Sánchez, Pablo Alberto
Tesis_Deteccion_de_Escherichia_coli_O157_H7.Image.Marked.pdf.jpg2018Detección de Escherichia coli O157 H7 y Campylobacter jejuni en canales de bovinos en faenadoras de la región del Bio Bio.Faúndez Retamal, Felipe Ignacio
Tesis_Comparacion_de_la_composicion_quimico.pdf.jpg2019Comparación de la composición químico nutricional de huevos de gallina araucana y Hy-line W-36, bajo 2 dietas diferentes.Rubilar Quezada, Makarena Aurora
Revisión bibliográfica sistematizada sobre los efectos del consumo de leche de vaca asociados a patologías, alergía a la proteina de la leche, asma y cáncer.pdf.jpg2019Revisión bibliográfica sistematizada sobre los efectos del consumo de leche de vaca asociados a patologías como alergia a la proteína de la leche asma y cáncer.Espinoza Espinoza, Jonathan Bautista
Plaguicidas. Efectos en la salud pública y en la Inocuidad alimentaria.pdf.jpg2019Plaguicidas: Efectos en la Salud Pública y en la Inocuidad Alimentaria.Godoy Herrera, Javiera Natalia
Tesis_Internalización_de_bacterias_asociadas_a_enfermedades_de_Trasmisión_alimentaria.Image.Marked.pdf.jpg2020Internalización de bacterias asociadas a enfermedades de transmisión alimentaria en Candida albicans y levaduras aisladas desde alimentos.Castro Seriche, Susana Paola
Análisis epidemiológico molecular de virus Hepatitis A y Norovirus y pesquisa en la Región del Biobio, Chile.Image.Marked.pdf.jpg2022Análisis epidemiológico molecular de virus Hepatitis A y Norovirus; y pesquisa en la Región del Biobio, Chile.Villanueva Olivos, Claudia Orietta.
BRUNA_2022_Evaluacion de las caracteristicas fisicoquimicas y sensoriales en carne de conejo producida en la Region de Nuble con diferentes metodos de coccion.pdf.jpg2022Evaluación de las características fisicoquímicas y sensoriales en carne de conejo, producida en la región de Ñuble, con diferentes métodos de cocción.Bruna Castillo, Paulina
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