dc.contributor.advisor |
Cañumir Veas, José Antonio; supervisor de grado |
es |
dc.contributor.author |
Escobar Brito, Nelson Esteban |
es |
dc.date.accessioned |
2021-01-03T16:33:14Z |
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dc.date.available |
2021-01-03T16:33:14Z |
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dc.date.issued |
2013 |
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dc.identifier.uri |
http://repositorio.udec.cl/jspui/handle/11594/2210 |
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dc.description |
Habilitación profesional para optar al título de Ingeniero Agroindustrial |
es |
dc.description.abstract |
En búsqueda de conquistar nuevos mercados para Agrícola Victoria S.A. se evaluó la factibilidad económica y comercial de la implementación de una Unidad de Negocio de cebolla mínimamente procesada y su introducción en el mercado de la provincia del Bío Bío. Se realizó un estudio de mercado de los productos y sus sustitutos que son comercializados en la región del Bío Bío en comercio al detalle y a nivel industrial, luego se hizo un diagnóstico del actual Modelo de Negocio de Agrícola Victoria S.A. en sus planes de Comercialización, Producción y de Recursos Humanos. Con la información obtenida se determinó que existe un mercado dispuesto a consumir el producto y se realizó una propuesta para éste: la cebolla debe ser congelada, picada en cubos con atributos de 6 a 8 mm y en envases de polietileno de 1 y 5 kg; también se realizaron propuestas, estrategias y también un Modelo de Negocio para la comercialización del mismo. Finalmente se realizó una evaluación financiera del proyecto a 5 años y se obtuvo un VAN de $ 80.571.466 con lo que se concluye que el proyecto es comercial y económicamente viable. |
es |
dc.language.iso |
eng |
es |
dc.publisher |
Universidad de Concepción. |
es |
dc.rights |
Creative Commoms CC BY NC ND 4.0 internacional (Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional) |
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dc.rights.uri |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es |
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dc.source.uri |
https://go.openathens.net/redirector/udec.cl?url=http://tesisencap.udec.cl/chillan/agricola/escobar_n |
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dc.subject |
Cebollas - Chile - Comercialización |
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dc.subject |
Cebollas - Procesamiento. |
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dc.title |
Evaluación de una unidad de negocio para cebolla mínimamente procesada y su introducción en el mercado de la provincia del Bío-Bío, para Agrícola Victoria S.A. |
es |
dc.type |
Tesis |
es |
dc.description.facultad |
Facultad de Ingeniería Agrícola |
es |
dc.description.campus |
Chillán. |
es |