Araneda Ramos, Ricardo Alfonso
(Universidad de Concepción., 2013)
Se realizaron ensayos de deshidratado en un secador tipo batch, a fin de
evaluar el tiempo de secado del maní a tres tratamientos de temperatura (30,
40 y 60 ºC). Se trabajó a una velocidad de aire de 2,28 m*s-1 y se ...