Orellana Romero, Aníbal Ignacio.
(Universidad de Concepción., 2013)
En este trabajo se evaluaron características sensoriales y parámetros
fisicoquímicos sobre una bebida a base de jugo de uva País (Vitis vinífera) y
manzana (Pirus malus), se trabajó con cuatro mezclas de jugo más jugos ...