Escuti Becerra, Camila Francisca; Valenzuela Saldías, Ariel, supervisor de grado
(Universidad de Concepción., 2012)
El uso de antimicrobianos es de práctica común en la industria, utilizando antimicrobianos sintetizados químicamente, lo que genera un rechazo por parte de los consumidores, viéndose afectada la calidad de los alimentos ...