Browsing by Author "Rubilar Quezada, Makarena Aurora"
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Item Comparación de la composición químico nutricional de huevos de gallina araucana y Hy-line W-36, bajo 2 dietas diferentes.(Universidad de Concepción, 2019) Rubilar Quezada, Makarena Aurora; Briones Luengo, MarioSe buscó comparar la ceniza, proteína, grasa total, ácidos grasos y colesterol en huevos de gallina Araucana y Hy-line W-36, bajo la administración de dos dietas diferentes (concentrado industrial y granos más pastoreo). Diseño que generó 4 grupos de tratamiento, a partir de los cuales se formaron 3 pools de 12 huevos, que proporcionaron los sustratos huevo entero, albumen y yema. De este modo los porcentajes de ceniza y proteína fueron obtenidos de los 3 pools con 3 repeticiones, los de grasa total del pool de huevo entero con 4 repeticiones y del pool de yema con 3 repeticiones, y los porcentajes de ácidos grasos y colesterol se obtuvieron del pool de yema en 2 repeticiones. Los análisis químicos para ceniza, proteína y grasa se efectuaron de acuerdo a los protocolos de la Association of Analytical Communities, mientras que el colesterol y ácidos grasos de acuerdo a la esterificación de Fisher y la técnica cromatográfica de Figueroa et al. Los resultados se evaluaron mediante un análisis de varianza utilizando el software estadístico Info Stat®. La ceniza mostró diferencias (P<0,05) en huevo entero, mayores para alimento concentrado (0,9%). La proteína evidenció diferencias (P<0,05) en huevo entero, mayor para Hy-line (12,98 %) y alimento concentrado (13,22%), y yema, superior para Araucana (16,38%) y alimento concentrado (16,28 %), mientras que el albumen sólo mostró diferencias (P<0,05) superiores para Hy-line (12,01%). La materia grasa presentó diferencias (P<0,05) en huevo entero, superiores para Araucana (9,0 %), y yema, mayores para Hy-line (28,38 %). El colesterol no mostró diferencias ni interacción significativas (P≤0,05). En los ácidos grasos saturados, el ácido graso mirístico (C14:0) expresa interacción y diferencias (P<0,05), mayores para Araucana (0,34%) y alimentación de granos y pastoreo (0,33%).Item Comparación del tamaño y forma entre huevos de gallina araucana y una línea de postura industrial Hy-Line).(Universidad de Concepción, 2015) Rubilar Quezada, Makarena Aurora; Briones Luengo, MarioSe buscó describir y comparar el tamaño y forma de los huevos azules de gallinas Araucanas con los de gallinas industriales Hy-Line W-36, desde el inicio hasta la mitad del primer ciclo de postura. Para ello se empleó un grupo de 27 aves Araucanas y otro de 27 aves Hy-Line W-36, las que fueron criadas bajo las mismas condiciones desde su incubación, y mantenidas en un sistema de traspatio semi-confinado durante el periodo de postura. Se obtuvieron las medidas de peso, largo, ancho e índice de forma a partir de un mínimo de 30 huevos semanales para cada grupo. A través de la prueba de t de Student se determinó la existencia de diferencias significativas (P < 0,05), para todas las medidas, entre ambos grupos. Mediante la correlación lineal de Pearson se estableció que la mayoría de las variables presentaron correlaciones significativas (P < 0,01), similares para el análisis individual de ambos grupos, sin embargo el grupo Araucano difirió del Hy-Line con la presentación de correlaciones negativas entre el peso e índice de forma y no significativas (P ≥ 0,05) positivas para el ancho e índice de forma. La prueba de Chi cuadrado determinó que existieron asociaciones significativas (P < 0,05) entre la semana de postura y la distribución de los huevos en categorías comerciales, para ambos grupos. Los datos permitieron señalar diferencias efectivas entre grupos.Item Identificación de vesículas extracelulares y su carga proteica, secretadas por los túbulos de almacenamiento espermático del oviducto de hembras de pavo criollo (Meleagris gallopavo), y su efecto sobre espermatozoides conservados in vitro.(Universidad de Concepción, 2024) Rubilar Quezada, Makarena Aurora; Castro Rebolledo, Fidel OvidioLas hembras aviares, como las pavas, poseen la particularidad de presentar una “fertilización sostenida” en el tiempo, dependiente de la capacidad de la hembra para almacenar y liberar esperma en el transcurso de los ciclos ovulatorios, capacidad que es conferida por estructuras especializadas, llamadas “túbulos de almacenamiento espermático” (TAE), localizadas en la unión útero vaginal (UUV). Los TAE permiten asegurar la viabilidad de los espermatozoides tras la conservación por períodos prolongados de hasta 70 días en pavas. Sin embargo, a pesar del gran interés práctico que tendría para su conservación in vitro, las condiciones bioquímicas, mecanismos fisiológicos y la base genética que permiten la conservación y supervivencia de los espermatozoides aviares son prácticamente desconocidas. El líquido oviductal ha sido indicado como el principal responsable para que espermatozoides presenten un entorno óptimo durante los eventos reproductivos, identificándose a las vesículas extracelulares (EVs) como su principal constituyente. Las EVs son definidas como mediadores en la comunicación intercelular mediante el transporte de múltiples componentes moleculares bioactivos desde la célula de origen hacia la célula receptora, transportando proteínas, lípidos, ARN y ADN. De éste modo se postula que el contenido de las EVs de la UUV, donde están los TAE, del oviducto de hembras de pavo criollo (Meleagris gallopavo), inhibe la movilidad sin afectar la viabilidad espermática. Frente a lo cual se buscó establecer la relación entre el fotoperiodo estacional y las temporadas reproductivas, para determinar la concentración y contenido proteico de las EVs procedentes de la UUV del oviducto de hembras de pavo criollo, en diversas condiciones estacionales y reproductivas, probando la influencia de las EVs sobre la movilidad y viabilidad espermática in vitro. Para ello se efectuaron análisis de perfiles séricos de hormonas sexuales en hembras (estrógeno y progesterona) y machos (testosterona), mediante la técnica de radioinmunoensayo (RIA), a partir de lo cual se determinaron las temporadas de muestreo, de acuerdo al fotoperiodo y estado ovulatorio de las hembras. Se extrajeron EVs, mediante la técnica de ultracentrifugación, a partir del fluido oviductal (in vivo) y el sobrenadante de cultivos celulares (in vitro) de las regiones oviductales del M (sin TAE) y la UUV (con TAE), de acuerdo a las etapas reproductivas de fotoperiodo negativo (FN), fotoperiodo positivo (FP) y FP en estado ovulatorio (FP en O). Se efectuó una caracterización biométrica por medio de las técnicas de NTA y TEM, y se efectuó una caracterización molecular mediante espectometría de masas. Una vez determinadas las muestras de EVs con mejores resultados bioactivos, correspondiente a las muestras in vivo de M y la UUV en FP en O, se efectuaron pruebas de interacción, movilidad y viabilidad espermática mediante la co-incubación de EVs con espermatozoides, a partir de tres concentraciones de EVs (4 x 107, 4 x 108 y 4 x 1010 partículas/mL) y 4 puntos en el tiempo (2, 4, 6 y 10 horas de co-incubación). Empleando las técnicas de visualización con PKH para interacción, microscopía para evaluación de movilidad, y la tinción de eosina y visualización por microscopía para viabilidad. Los resultados permitieron señalar que los picos de hormonas sexuales se desarrollan entre fines de invierno e inicios de primavera, correspondiendo al período de mayor interés reproductivo para la especie. Se pudo establecer que el tamaño de las EVs in vivo (en FN, FP y FP en O) dependiente del estado ovulatorio y es independiente del fotoperiodo y el tejido, mientras que la concentración es dependiente del fotoperiodo y el tejido. Respecto al tamaño de las EVs de muestras in vivo e in vitro (en FP con y sin O), es dependiente del estado ovulatorio y el origen de la muestra, mientras que la concentración sólo depende del origen de la muestra. En cuanto al contenido proteico de las EVs, depende principalmente del origen de las muestras, validándose el método de lavado oviductal (in vivo) por sobre el método in vitro, observándose un diferencial de expresión (ANXA5, STX2, LZTFL1, STXBP1, ATP2B4, RAB34, APOB, TTLL3) respecto a las funciones biológicas de movilidad espermática y reacción acrosomal. En relación a la coincubación de EVs de la UUV con espermatozoides, se pudo establecer la internalización a partir de las 2 hrs, con conservación de la viabilidad y reducción de la movilidad en función del tiempo. De éste modo se puede establecer que existen ciclos reproductivos definidos de acuerdo al fotoperiodo estacional, con EVs secretadas en función del estado reproductivo, origen de la muestra y tejido oviductal, con mayor fidelidad de la realidad secretora a partir de muestras de lavado oviductal, con EVs que transportan proteínas importantes para la función espermática, colaborando positivamente en su viabilidad y movilidad.