Evaluación de la actividad L-glutaminasa durante la fermentación en estado sólido de estiércol de bovino.

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dc.contributor.advisorRosas Gajardo, Analí Estela es
dc.contributor.authorPérez Sáez, Katherine Ivanovaes
dc.date.accessioned2020-12-24T12:41:52Z
dc.date.accessioned2024-05-13T15:39:49Z
dc.date.accessioned2024-08-28T02:18:08Z
dc.date.available2020-12-24T12:41:52Z
dc.date.available2024-05-13T15:39:49Z
dc.date.available2024-08-28T02:18:08Z
dc.date.issued2012
dc.descriptionTesis presentada para optar al Título de Ingeniero Agrónomoes
dc.description.abstractEn la industria, así como en la naturaleza, la enzima L-glutaminasa, cataliza reacciones clave para el desarrollo de los organismos. La Fermentación en Estado Sólido (FES) es una técnica usada para producir enzimas a escala industrial, la cual es dependiente de variados factores, como la temperatura. El presente estudio contempló dos ensayos: 1) Estudio preliminar exploratorio bajo condiciones de temperatura a 25°C sobre la actividad L-glutaminasa durante la FES de estiércol fresco de bovino; 2) Determinación del efecto de las temperaturas de 35°C y 55°C sobre la actividad L-glutaminasa durante la FES de estiércol de bovino acondicionado al 60% de humedad. Los ensayos se realizaron bajo condiciones controladas de laboratorio. Los valores más altos de actividad Lglutaminasa, correspondientes a 4,6 UI g-1 fermentado seco, se observaron en el estiércol fresco y en la quinta semana de la FES a 25°C, mientras que en la FES con estiércol acondicionado de bovino se alcanzaron en la segunda semana con 2,5 UI g-1 fermentado seco y a 35°C.es
dc.description.campusChillánes
dc.description.departamentoDepartamento de Suelos y Recursos Naturaleses
dc.description.facultadFacultad de Agronomíaes
dc.identifier.urihttps://repositorio.udec.cl/handle/11594/1605
dc.language.isoeses
dc.publisherUniversidad de Concepciónes
dc.rightsCC BY-NC-ND 4.0 DEED Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/en
dc.source.urihttps://go.openathens.net/redirector/udec.cl?url=http://tesisencap.udec.cl/chillan/agronomia/perez_k
dc.subjectFermentaciónes
dc.subjectAbonoses
dc.subjectEnzimases
dc.subjectGanado vacunoes
dc.titleEvaluación de la actividad L-glutaminasa durante la fermentación en estado sólido de estiércol de bovino.es
dc.typeTesises

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