Seguimiento post poda de estilbenoides y catequinas en sarmientos de vides del valle del Itata por HPLC.

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dc.contributor.advisorVon Baer Von Lochow, Dietriches
dc.contributor.authorPérez Llancalahuen, Julie del Pilares
dc.date.accessioned2021-01-19T17:30:23Z
dc.date.accessioned2024-05-16T14:41:19Z
dc.date.accessioned2024-08-29T13:58:27Z
dc.date.available2021-01-19T17:30:23Z
dc.date.available2024-05-16T14:41:19Z
dc.date.available2024-08-29T13:58:27Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionTesis presentada para optar al título de Químico Analista.es
dc.description.abstractExiste un interés creciente por estudiar la presencia de los estilbenos en vides, vinos y residuos del proceso de vinificación, como los sarmientos que son generados durante la poda, en particular por el E-resveratrol, por sus múltiples beneficios sobre la salud humana, previniendo enfermedades cardíacas, neurodegenerativas y cáncer, entre otras. Los estilbenoides al igual que las catequinas, presentan una capacidad antioxidante relevante. Por ello, en el presente trabajo se estudió la evolución durante la guarda post-poda de los perfiles de estilbenoides y catequinas en sarmientos de vides, mediante HPLC en fase inversa y detección con arreglo de diodos a dos longitudes de onda (280 y 306 nm).es
dc.description.campusConcepciónes
dc.description.facultadFacultad de Ciencias Químicases
dc.identifier.urihttps://repositorio.udec.cl/handle/11594/4043
dc.language.isoeses
dc.publisherUniversidad de Concepciónes
dc.rightsCC BY-NC-ND 4.0 DEED Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source.urihttps://go.openathens.net/redirector/udec.cl?url=http://tesisencap.udec.cl/concepcion/perez_j
dc.subjectCompuestos Fenólicoses
dc.subjectFenoleses
dc.subjectPoda - Investigacioneses
dc.subjectVid - Poda.es
dc.titleSeguimiento post poda de estilbenoides y catequinas en sarmientos de vides del valle del Itata por HPLC.es
dc.typeTesises

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Seguimiento post poda de estilbenoides y catequinas en samientos de vides del valle del Itata por HPLC.pdf
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