Estudio de prefactibilidad técnico-económica para instalación de planta industrial de hielos Chillán.
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Date
2025
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Universidad de Concepción
Abstract
En respuesta al aumento de bares, restaurantes y la industria de la carne entre las actividades comerciales de la Región de Ñuble, existe una demanda creciente de hielo. En este contexto, se desarrolló un estudio de prefactibilidad técnico-económico que evalúa la instalación de una fábrica de hielo en Chillán para producir hielo en formato cubos, frappé y escama.
El informe destaca que esta industria podría ofrecer una alternativa rentable y sostenible para la economía local, especialmente considerando la posición estratégica de Chillán y su infraestructura de transporte. En cuanto al mercado, se identifican clientes como supermercados que podrían ofrecer bolsas de hielo de forma unitaria al público general contemplando que al 2022 según el SII, existen más de 551 en la Región de Ñuble. En promedio se estima una demanda de 2 toneladas de hielo por mes en total (considerando los tres formatos), lo que implica que el precio de venta será inferior al precio de lista.
Se proyecta una inversión inicial para la instalación de la planta de hielo estimada en 260 millones de pesos chilenos, los cuales permitirían producir 5 toneladas por día de hielo en cubos, frappé y escama. Una producción suficiente para solventar la demanda regional y mantener precios competitivos.
Tras un análisis financiero, considerando un escenario conservador y optimista, se proyectarían márgenes de utilidad positivos con un Valor Actual Neto (VAN) de 328,55 y 1.110,76 millones de pesos y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 61% y 159% respectivamente. No obstante, se advierte que, en un escenario pesimista, los resultados podrían ser negativos, lo que requeriría la implementación de medidas de contingencia.
Se concluye que la instalación de la planta de hielo puede ser un negocio rentable, siempre y cuando se cubran áreas clave como la flexibilidad, la capacidad de oferta y la atención personalizada, por lo que este estudio permite tener un prospecto del proyecto que ayudará a tomar decisiones fundadas como también definir planes de contingencia.
Description
Tesis presentada para optar al título de Ingeniero/a Civil Industrial.
Keywords
Instalación de equipo industrial, Hielo, Abastecimiento industrial de agua