Variación en el número de vértebras lumbares y su efecto en la longitud y volumen del lomo de ovejas suffolk de un plantel genético.
| dc.contributor.advisor | Briones Luengo, Mario | es |
| dc.contributor.author | Ferrada Ringele, Álvaro Glenn Esteban | es |
| dc.date.accessioned | 2021-08-15T21:28:08Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-13T16:53:44Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-29T01:28:50Z | |
| dc.date.available | 2021-08-15T21:28:08Z | |
| dc.date.available | 2024-05-13T16:53:44Z | |
| dc.date.available | 2024-08-29T01:28:50Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Tesis presentada para optar al grado de Magíster en Ciencias Veterinarias con mención en Calidad e Inocuidad de Alimentos de Origen Animal. | es |
| dc.description.abstract | Se ha reportado variaciones en el número de vértebras en la región torácica y lumbar en cerdos, asociado con el largo de la carcasa y cortes comerciales, usándose como criterio de selección. En ovinos la escasa información disponible conduce a resultados similares, sin embargo en Chile no hay investigación en tal materia. El objetivo fue determinar si hay variación en el número de vértebras lumbares y su efecto en el largo de la zona lumbar, profundidad de tejido muscular y graso en ovejas Suffolk de un plantel genético. Se utilizaron 169 ovejas de aptitud carnicera de 1 a 6 años de edad, evaluando con radiografía, el número y largo de vértebras lumbares, con ultrasonido, la profundidad del músculo Longissimus lumborum y grasa subcutánea. Se observó variación en el número de vértebras lumbares, donde 5 y 6 fueron las de mayor frecuencia y 7 la menor. En la medida que aumentó la fórmula vertebral lumbar, cada vértebra disminuyó de tamaño (5L=46,09 mm a 7L=45,24 mm) pero en conjunto aumentó la longitud lumbar (5L=230,4 mm a 7L=316,7 mm) y su volumen (5L=130,1 cm3 a 7L=181,0 cm3), y se asoció a un leve aumento en la profundidad del lomo y grasa de cobertura. Con ello, ovejas Suffolk, con vértebras extras, mostraron mayor longitud y volumen muscular en la zona lumbar. | es |
| dc.description.campus | Concepción | es |
| dc.description.departamento | Departamento de Ciencia Animal | es |
| dc.description.facultad | Facultad de Ciencias Veterinarias | es |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.udec.cl/handle/11594/7543 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Universidad de Concepción | es |
| dc.rights | CC BY-NC-ND 4.0 DEED Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.source.uri | https://go.openathens.net/redirector/udec.cl?url=http://tesisencap.udec.cl/concepcion/ferrada_r_a/index.html | |
| dc.subject | Vértebras Lumbares | es |
| dc.subject | Músculos | es |
| dc.subject | Ovejas | es |
| dc.subject | Producción y Consumo Responsable | es |
| dc.title | Variación en el número de vértebras lumbares y su efecto en la longitud y volumen del lomo de ovejas suffolk de un plantel genético. | es |
| dc.type | Tesis | es |