Caracterización de secuencias genómicas de muestras de té y plantas medicinales comercializadas en chile utilizando códigos de barra de ADN.
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Date
2022
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Publisher
Universidad de Concepción
Abstract
El té es una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo. La masificación de este producto ha conllevado a que, en muchos casos, se sustituya su ingrediente principal (Camellia sinensis) con otras especies vegetales que no figuran en las etiquetas. Este problema también afecta a la industria de las hierbas medicinales, que durante los últimos años se ha integrado a la industria del té, pero cuya comercialización se efectúa principalmente de manera informal. Dada esta problemática, y a la baja efectividad por parte de los análisis morfológicos para identificar los ingredientes, se han empleado técnicas basadas en el análisis del ADN, en concreto, los códigos de barra de la vida (en inglés Barcode of Life). Esta herramienta molecular permite generar secuencias de ADN estándar para la identificación de especies, las cuales son procesadas y comparadas con secuencias depositadas en bases de datos en la web. Los genes cloroplastidiales matK, rbcL y el espaciador intergénico trnH-psbA son los códigos de barra más utilizados en la actualidad. Diversos estudios han demostrado la validez de esta técnica para identificar los adulterantes de productos en base a hierbas, tés e infusiones. Sin embargo, algunos de estos tienen mejor rendimiento en ciertos grupos de plantas, por lo que carecen de la universalidad que esta herramienta requiere, y, por tanto, el uso conjunto de uno o más genes es la mejor opción. En esta revisión se abordarán las principales problemáticas para la identificación de especies vegetales comercializadas como tés y hierbas medicinales en Chile y el mundo, y se describirá la metodología para emplear los códigos de barras de ADN como herramientas para la identificación de especies.
Tea is one of the most consumed beverages around the world. The massification of this product has meant that, in many cases, its main ingredient (Camellia sinensis) is replaced with other plant species that don’t appear on the labels. This problem also affects the herbal medicine industry, which in recent years has been integrated into the tea industry, but whose marketing is mainly done informally. Given this problem, and the low effectiveness of morphological analyzes to identify ingredients, techniques based on DNA analysis have been used, specifically, the Barcode of Life or DNA barcode technique. This molecular tool allows the generation of standard DNA sequences for the identification of species, which are processed and compared with sequences deposited in databases on the web. The chloroplastid genes matK, rbcL and the intergenic spacer trnH-psbA are the most widely used barcodes today. Several studies have shown the validity of this technique to identify adulterants in herbal products, teas and infusions. However, some of these have better performance in some groups of plants, so they lack the universality that this tool requires, and, therefore, the joint use of one or more genes is the best option. In this review, the main problems for the identification of plant species marketed as teas and medicinal herbs in Chile and the world will be addressed, and the methodology for using DNA barcodes as tools for species identification will be described.
Tea is one of the most consumed beverages around the world. The massification of this product has meant that, in many cases, its main ingredient (Camellia sinensis) is replaced with other plant species that don’t appear on the labels. This problem also affects the herbal medicine industry, which in recent years has been integrated into the tea industry, but whose marketing is mainly done informally. Given this problem, and the low effectiveness of morphological analyzes to identify ingredients, techniques based on DNA analysis have been used, specifically, the Barcode of Life or DNA barcode technique. This molecular tool allows the generation of standard DNA sequences for the identification of species, which are processed and compared with sequences deposited in databases on the web. The chloroplastid genes matK, rbcL and the intergenic spacer trnH-psbA are the most widely used barcodes today. Several studies have shown the validity of this technique to identify adulterants in herbal products, teas and infusions. However, some of these have better performance in some groups of plants, so they lack the universality that this tool requires, and, therefore, the joint use of one or more genes is the best option. In this review, the main problems for the identification of plant species marketed as teas and medicinal herbs in Chile and the world will be addressed, and the methodology for using DNA barcodes as tools for species identification will be described.
Description
Tesis presentada para optar al título de Ingeniero en Biotecnología Vegetal
Keywords
Té, Adulteraciones, Especies, ADN, Genes, Vegetales, Hiervas medicinales