Enzimas xilanolíticas provenientes de microorganismos termófilos para aplicaciones industriales.
| dc.contributor.advisor | Machuca Herrera, Ángela Elena | es |
| dc.contributor.author | Cuevas Crisóstomo, Camila Valentina | es |
| dc.date.accessioned | 2021-04-20T15:34:05Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-13T18:05:16Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-08-27T21:43:23Z | |
| dc.date.available | 2021-04-20T15:34:05Z | |
| dc.date.available | 2024-05-13T18:05:16Z | |
| dc.date.available | 2024-08-27T21:43:23Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Tesis presentada para optar al título de Ingeniero en Biotecnología Vegetal | es |
| dc.description.abstract | La pared celular vegetal está compuesta principalmente por celulosa, lignina y hemicelulosas. Las hemicelulosas son heteropolisacáridos que se encuentran en la interfaz celulosa-lignina, siendo el xilano la más abundante de ellas. Éste se degrada en la naturaleza principalmente por la acción de las enzimas endo-1,4-β-D-xilanasas (EC 3.2.1.8), las cuales rompen los enlaces β-1,4-glicosídicosentre las unidades de D xilosa, mediante dos mecanismos de acción de retención o inversión de la configuración del carbono anomérico. Las endo-1,4-β-D-xilanasas son enzimas que se clasifican dentro de la familia de las glucohidrolasas (GH), destacando aquí las familias GH10 y GH11, ya que son las enzimas que presentan una mayor especificidad sobre el sustrato (xilano) y tienen una mayor actividad catalítica. Estas enzimas tienen aplicaciones en varias industrias, como por ejemplo, alimentos y bebidas, detergentes, textil, biocombustibles y pulpa y papel. Pero para poder ser eficientes en estas industrias las xilanasas deben ser capaces de resistir condiciones extremas de temperatura y pH, y es aquí donde encontrar xilanasas provenientes de microorganismos termófilos es fundamental. La importancia de las enzimas termoestables radica en que pueden aumentar la solubilidad del sustrato y del producto, reducen los tiempos de hidrólisis entre otras características que las hacen más atractivas y ventajosas que las enzimas que provienen de microorganismos mesófilos.Delas fuentes de obtención microbiana de xilanasas destacan los microorganismos termófilos capaces de crecer en temperaturas entre 50°C y 80°C, o mayores en el caso de los extremófilos, y capaces de producir xilanasas termoestables, como son bacterias, hongos y arqueas. Debido a la dificultad de cultivo de los microorganismos termófilos (o extremófilos) y a la necesidad de aumentar los rendimientos y propiedades de estabilidad de las xilanasas con fines industriales, surge la necesidad de recurrir a mejoras biotecnológicas a través del uso de técnicas como el ADN recombinante y la ingeniería de proteínas. Dentro de este contexto, el objetivo de este seminario es revisar los últimos avances en el conocimiento sobre las familias de xilanasas y sus mecanismos de acción, con un enfoque en aquellas provenientes de microorganismos termófilos, la expresión hereóloga y su importancia en diferentes aplicaciones industriales. | es |
| dc.description.campus | Los Ángeles | es |
| dc.description.departamento | Departamento de Ciencias y Tecnología Vegetal | es |
| dc.description.facultad | Escuela de Ciencias y Tecnologías | es |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.udec.cl/handle/11594/5103 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Universidad de Concepción | es |
| dc.rights | CC BY-NC-ND 4.0 DEED Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Hemicelulosa | es |
| dc.subject | Enzimas | es |
| dc.subject.ods | ENERGÍA asequible y sostenible | es |
| dc.title | Enzimas xilanolíticas provenientes de microorganismos termófilos para aplicaciones industriales. | es |
| dc.type | Tesis | es |
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