Riquelme Merino, Miguel Ángel
(Universidad de Concepción., 2004)
Se evaluó el comportamiento del hongo ostra ( Pleurotus ostreatus ) en el
deshidratado a temperaturas de 40, 55 y 70 °C, velocidades de aire de 1 y 3
[ m s-1 ], flujo de aire paralelo y cruzado, y cargas específicas de ...