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Ingeniería en Alimentos - Tesis Pregrado
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Estudio de la microestructura en aderezos de palta procesados con alta presión hidrostática durante el almacenamiento refrigerado.
Alarcón Valle, Karla Antonieta
(
Universidad de Concepción.
,
2016
)
Estudios de congelación de carne bovina con apoyo de ultrasonido.
Riquelme Acuña, Angela Margareth.
(
Universidad de Concepción.
,
2017
)
Tratamiento de la emisión de etileno por tomates mediante la adsorción en zeolita natural modificada para controlar su maduración prematura.
Gómez Morales, Ambar Estefanía
(
Universidad de Concepción.
,
2018
)
Determinación de la vida útil de frutillas (Fragaria ananassa) deshidratadas mediante microondas al vacío.
Rodríguez Muñoz, Yeaninna Ahyleen.
(
Universidad de Concepción.
,
2015
)
Actividad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos totales presentes en el grano de trigo variedad Millán-INIA.
Calvo Villagra, Catherine Magdalena
(
Universidad de Concepción.
,
2017
)
Evaluación del efecto de un biofertilizante enzimático, sobre los parámetros de calidad físicos, fisicoquímicos y actividad anioxidante de la frutilla (Fragaria ananassa) orgánica.
González Morales, Matías Felipe
(
Universidad de Concepción.
,
2018
)
Estudio de prefactibilidad técnica de la elaboración de jamón crudo a partir de cordero magallánico
Vega Ibáñez, Consuelo Karina
(
Universidad de Concepción.
,
2016
)
Efecto de la aplicación de ácido abscísico sobre le crecimiento y parámetros de calidad en frutos de cerezo (Prunus avium).
Lastra Castillo, María Fernanda
(
Universidad de Concepción.
,
2017
)
Características de calidad y rendimiento quesero de leche de vacas Holstein Friesian y Normando.
Cáceres Argomedo, Carlos Nicolás
(
Universidad de Concepción.
,
2016
)
Estudio de parámetros físicos en medias canales bovinas durante su refrigeración.
Ferrada Yáñez, Alejandra Victoria
(
Universidad de Concepción.
,
2017
)
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Alarcón Valle, Karla Antonieta (1)
Bravo Chávez, Héctor Antonio (1)
Bravo Villarroel, Pedro Antonio (1)
Bustamante Yáñez, Maritza Alejandra (1)
Calvo Villagra, Catherine Magdalena (1)
Cáceres Argomedo, Carlos Nicolás (1)
Díaz Yáñez, Nelson Eduardo (1)
Ferrada Yáñez, Alejandra Victoria (1)
Gaete Ríos, Evelyn Loreto (1)
González Morales, Matías Felipe (1)
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Materia
Antioxidantes (2)
Aguacates - Salsas. (1)
Alimentos congelados (1)
Alimentos congelados. (1)
Alimentos Deshidratados (1)
Alimentos fermentados (1)
Alimentos indígenas (1)
Alimentos procesados - Mejoramiento (1)
Antioxidantes. (1)
Biofertilizantes. (1)
... más
Fecha
2015 (7)
2017 (7)
2016 (6)
2018 (3)
2021 (1)
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