Determinación de carotenoides presentes en flores y hojas de retamillo (Teline monspessulana) y evaluación de su capacidad pigmentante en yemas de huevos.
Loading...
Date
2007
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de Concepción
Abstract
Se evaluó la retención de carotenoides pigmentantes y la capacidad de
pigmentación del retamillo (Teline monspessulana) en yemas de huevos obtenidas
desde gallinas ponedoras (Isa brown) sometidas a dietas con bajo potencial
pigmentante y suplementadas con diferentes niveles de retamillo (2.25, 1.13 y 0.9
%) mediante evaluación con espectrofotometría, HPTLC y abanico colorimétrico
de Roche. Los resultados obtenidos indicaron que el retamillo cosechado en
Septiembre, con un porcentaje de hoja: flor de 18,5 y 81,5% presentó una
concentración de 0,5389 mg/gr de carotenoides totales, de los cuales la totalidad
de los carotenoides encontrados correspondieron a xantófilas, principalmente en
estado libre. Por último, las dietas con 0,9 a 2,25% de retamillo permitieron
obtener una puntuación de 6 a 7 en el abanico colorimétrico de Roche.
Description
Tesis presentada para optar al título de Médico Veterinario.
Keywords
Carotenoides, Pigmentación (Color de los animales), Gallinas.