Biotransformación de cetonas proquirales utilizando levaduras y hongos filamentosos.
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Date
2010
Authors
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Publisher
Universidad de Concepción.
Abstract
Las metodologías empleadas en síntesis asimétrica para la obtención de compuestos enantioméricamente puros han sido dirigidas especialmente a la utilización de procesos catalíticos químicos o biológicos. Particularmente, los alcoholes quirales pueden ser obtenidos por métodos biológicos mediante la utilización de
microorganismos. Estas biotransformaciones se realizan bajo condiciones suaves de reacción y permiten la regeneración in vivo del cofactor necesario para la reducción por lo que son empleadas especialmente en las industrias farmacéutica y agroalimentaria las cuales requieren que los compuestos quirales posean una elevada
pureza enantiomérica.
Description
Tesis para optar al grado de Doctor en Ciencias con mención en Química.
Keywords
Biodegradación, Compuestos de Carbonilo, Levaduras, Hongos Filamentosos.