Aspectos biológicos, ecológicos y socio-económicos de especie de Morchella.
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Date
2015
Authors
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Publisher
Universidad de Concepción
Abstract
Los hongos del género Morchella constituyen uno de los Productos Forestales No Madereros (PFNM) más preciados en el mundo; sin embargo, existe escasa información acerca del género Morchella en Chile y el mundo. Los cuerpos fructíferos de Morchella spp. poseen tamaños, formas y colores variables según la especie o lugar de crecimiento. Biológica y genéticamente son complejos y pueden crecer de forma saprófita o micorrizica, además de poseer métodos de reproducción sexual o asexual. La ecología y distribución de Morchella es variada en el mundo y se ha descubierto la asociación de este hongo con una amplia gama de árboles nativos en Chile, así como una relación directa entre las alteraciones de sus ecosistemas (como incendios o daños culturales) y su fructificación. La comercialización de Morchella es actualmente un negocio muy auspicioso en el que los países del hemisferio norte actúan como compradores principales del hongo en formato deshidratado o congelado. Los recolectores de Morchella en Chile son principalmente de zonas rurales y son en su mayoría mujeres. La comercialización del hongo es una fuente de ingresos importante para los recolectores en determinadas épocas del año, a pesar de que los mayores retornos son obtenidos por parte de los intermediarios.
Description
Tesis presentada para optar al título de Ingeniero Agrónomo.
Keywords
Micorriza en agricultura, Productos Forestales no Madereros, Hongos - Aspectos económicos, Morchella