Calidad de Frambuesa (Rubus idaeus L:) cv. Tulameen almacenada en atmósfera modificada. 

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dc.contributor.advisorHevia Hott, María F.es
dc.contributor.authorCabezas Ávila, Patricio Andréses
dc.date.accessioned2021-10-05T15:02:37Z
dc.date.accessioned2024-05-13T15:38:28Z
dc.date.accessioned2024-08-28T02:18:20Z
dc.date.available2021-10-05T15:02:37Z
dc.date.available2024-05-13T15:38:28Z
dc.date.available2024-08-28T02:18:20Z
dc.date.issued2004
dc.descriptionTesis presentada para optar al título de Ingeniero Agrónomo.es
dc.description.abstractSe evaluó el comportamiento de frambuesa (Rubus idaeus L.) en atmósfera modificada y refrigerada a 2 OC y 95% humedad relativa. Se usó un diseño experimental completamente aleatorio con arreglo factorial y 4 repeticiones. A los 0,4,8,12,16 y 20 días de almacenaje en frío se retiraron de la cámara 8 potes por tratamiento, 4 de los cuales fueron evaluados de inmediato y los restantes después de exponerlos por 48 horas a temperatura ambiente. Los resultados se sometieron a un ANDEVA y los promedios al Test de Tukey. La pérdida de peso fue menor cuando se usó cubierta plástica (PVC). El daño por patógenos aumentó a medida que transcurrieron los días de almacenaje y fue mayor en el tratamiento sin cubierta plástica. El contenido de sólidos solubles, pH y acidez titulable fue menor en los tratamientos con cubierta de PVC. Los frutos en atmósfera enriquecida con CO2 mantuvieron una mejor calidad.es
dc.description.campusChillánes
dc.description.facultadFacultad de Agronomíaes
dc.identifier.urihttps://repositorio.udec.cl/handle/11594/8014
dc.language.isoeses
dc.publisherUniversidad de Concepciónes
dc.rightsCC BY-NC-ND 4.0 DEED Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source.urihttps://go.openathens.net/redirector/udec.cl?url=http://tesisencap.udec.cl/chillan/agronomia/cabezas_a_p_a/index.html
dc.subjectFrambuesases
dc.subjectRubus idaeus L.es
dc.subjectPostcosechaes
dc.subjectSólidos solubleses
dc.subjectConcentración de hidrogenioneses
dc.subjectAlmacenamiento en frigoríficoses
dc.titleCalidad de Frambuesa (Rubus idaeus L:) cv. Tulameen almacenada en atmósfera modificada. es
dc.typeTesises

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