Susceptibilidad a antibióticos en cepas de Salmonella enterica de origen animal y alimentario.

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dc.contributor.advisorLópez Martín, Juanaes
dc.contributor.authorJunod López, Tania Lorenaes
dc.date.accessioned2013-12-19T22:08:30Z
dc.date.accessioned2019-12-03T16:17:35Z
dc.date.accessioned2024-05-13T16:41:27Z
dc.date.accessioned2024-08-29T01:28:49Z
dc.date.available2013-12-19T22:08:30Z
dc.date.available2019-12-03T16:17:35Z
dc.date.available2024-05-13T16:41:27Z
dc.date.available2024-08-29T01:28:49Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionMemoria para optar al grado de Magister en Ciencias Veterinarias, mención Higiene y Tecnología de los Alimentos.es
dc.description.abstractLa resistencia a uno o varios antimicrobianos en bacterias se ha extendido y es preocupante. Se analizaron aislados de Salmonella enterica de origen animal y de alimento provenientes del laboratorio de Microbiología Veterinaria de la Universidad de Concepción, para determinar la susceptibilidad frente a antibióticos de uso en terapia humana y animal. Las muestras fueron aisladas de acuerdo a métodos microbiológicos tradicionales con protocolos estandarizados. La determinación de resistencias se realizó mediante método Kirby-Bauer y concentración mínima inhibitoria (CMI) siguiendo normas del CLSI. De las 68 cepas aisladas de origen animal y alimentario, se identificaron 9 serovares. Se encontraron cepas resistentes a uno o más antibióticos en el 54,68% de las cepas, con 11 patrones diferentes de resistencia que incluyen hasta 7 antibióticos. La resistencia a múltiples drogas (MDR) fue observada en el 20,5% de las cepas analizadas. El antibiótico que presentó la mayor tasa de resistencia fue Oxitetraciclina. En las cepas aisladas de alimento los serovares predominantes fueron S. Derby (2,94%) y S. Senftenberg (2,94%), los cuales son frecuentes de encontrar en alimentos destinados al consumo animal. En las muestras de origen animal los serovares predominantes fueron S. Infantis (33,82%) y S. GRUPO E (3,9;-;-) (23,53%). La frecuencia de resistencia encontrada en este estudio y el riesgo que existe de que estas cepas lleguen al hombre a través de la cadena alimentaria sugieren un estudio de seguimiento de este patógeno a fin de establecer un monitoreo de la resistencia a nivel nacional.es
dc.description.campusChillán.es
dc.description.departamentoDirección de Postgrado.es
dc.description.facultadFacultad de Ciencias Veterinariases
dc.identifier.other000192356
dc.identifier.urihttps://repositorio.udec.cl/handle/11594/812
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Concepción.es
dc.rightsCreative Commoms CC BY NC ND 4.0 internacional (Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional)
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
dc.subjectSalmonellaes
dc.subjectConcentraciones Minimas Inhibitoriases
dc.subjectAntibióticos.es
dc.titleSusceptibilidad a antibióticos en cepas de Salmonella enterica de origen animal y alimentario.es
dc.typeTesises

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