Buscar por Autor Cerda Leal, Fabiola; supervisora de grado
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![Comparación del potencial antibacteriano del grano, yoghurt y filtrado de yoghurt obtenidos del producto artesanal kefir.pdf.jpg](/retrieve/003c24e9-aa66-49a1-9a44-4de788d908f5/Comparaci%c3%b3n%20del%20potencial%20antibacteriano%20del%20grano%2c%20yoghurt%20y%20filtrado%20de%20yoghurt%20obtenidos%20del%20producto%20artesanal%20kefir.pdf.jpg) | 2008 | Comparación del potencial antibacteriano del grano, yoghurt y filtrado de yoghurt obtenidos del producto artesanal Kefir. | Reyes Badilla, Loreto Estefanía |
![Detección e identificación de Escherichia coli verotoxigénica serotipo O157 y NO O157 utilizando una reacción de inmunoensayo tipo sandwich.pdf.jpg](/retrieve/839a9b65-1163-4b32-927c-bf1dfbc3ccfe/Detecci%c3%b3n%20e%20identificaci%c3%b3n%20de%20Escherichia%20coli%20verotoxig%c3%a9nica%20serotipo%20O157%20y%20NO%20O157%20utilizando%20una%20reacci%c3%b3n%20de%20inmunoensayo%20tipo%20sandwich.pdf.jpg) | 2008 | Detección e identificación de Escherichia coli verotoxigénica serotipo O157 y no O157 utilizando una reacción de inmunoensayo tipo sándwich y PCR múltiple en muestras de heces y canales bovinas. | Pino Zapata, Marlene Denisse |
![Efectividad del ozono gaseoso en la reducción de la carga bacteriana de una cinta de desposte de una planta faenadora de carne bovina.pdf.jpg](/retrieve/e81132df-54ad-42ea-9e58-e7f043747c4a/Efectividad%20del%20ozono%20gaseoso%20en%20la%20reducci%c3%b3n%20de%20la%20carga%20bacteriana%20de%20una%20cinta%20de%20desposte%20de%20una%20planta%20faenadora%20de%20carne%20bovina.pdf.jpg) | 2005 | Efectividad del ozono gaseoso en la reducción de la carga bacteriana de una cinta de desposte de una planta faenadora de carne bovina. | Saldivia Sanhueza, Cristian Adrian |
![Evaluaciones del cambio de color en carne de canales bovinas, mantenidas en cámara frigorífica con exposición a ozono gaseoso.pdf.jpg](/retrieve/6838d403-5ed5-4c94-bbe2-bcce456254e1/Evaluaciones%20del%20cambio%20de%20color%20en%20carne%20de%20canales%20bovinas%2c%20mantenidas%20en%20c%c3%a1mara%20frigor%c3%adfica%20con%20exposici%c3%b3n%20a%20ozono%20gaseoso.pdf.jpg) | 2007 | Evaluaciones del cambio de color en carne de canales bovinas, mantenidas en cámara frigorífica con exposición a ozono gaseoso. | Aracena Miño, Elena de las Mercedes |
![Evaluación de la influencia de los tiempos de transporte, de descanso y sexo en el pHu de la carne de bovinos.pdf.jpg](/retrieve/f62be1a9-e77a-470b-b76b-1a2dba5b01be/Evaluaci%c3%b3n%20de%20la%20influencia%20de%20los%20tiempos%20de%20transporte%2c%20de%20descanso%20y%20sexo%20en%20el%20pHu%20de%20la%20carne%20de%20bovinos.pdf.jpg) | 2006 | Evaluación de la influencia de los tiempos de transporte, de descanso y sexo en el pHu de la carne de bovinos. | Valenzuela Contreras, Adela Antonieta |
![Identificación de cepas de Listeria monocytogenes mediante el método de aglutinación, a partir de listerias aisladas de productos cárnicos crudos, comercializados en la ciudad de Chillán.pdf.jpg](/retrieve/8d295594-08fe-4ca5-98dc-e5fc5fd2d00e/Identificaci%c3%b3n%20de%20cepas%20de%20Listeria%20monocytogenes%20mediante%20el%20m%c3%a9todo%20de%20aglutinaci%c3%b3n%2c%20a%20partir%20de%20listerias%20aisladas%20de%20productos%20c%c3%a1rnicos%20crudos%2c%20comercializados%20en%20la%20ciudad%20de%20Chill%c3%a1n.pdf.jpg) | 2008 | Identificación de cepas de Listeria monocytogenes mediante el método de aglutinación, a partir de listerias aisladas de productos cárnicos crudos, comercializados en la ciudad de Chillán. | Vergara González, María Paz |
![Pesquisa de Escherichia Coli O157-H7, en hamburguesas comercializadas en la provincia de Ñuble, por medio de dos técnicas moleculares de PCR.pdf.jpg](/retrieve/5235f46b-b6e5-43ac-bc1d-13356d10c4aa/Pesquisa%20de%20Escherichia%20Coli%20O157-H7%2c%20en%20hamburguesas%20comercializadas%20en%20la%20provincia%20de%20%c3%91uble%2c%20por%20medio%20de%20dos%20t%c3%a9cnicas%20moleculares%20de%20PCR.pdf.jpg) | 2008 | Pesquisa de Escherichia Coli 0157:H7, en hamburguesas comercializadas en la provincia de Ñuble, por medio de dos técnicas moleculares de PCR. | Báez Cancino, Felipe Antonio |
![Pesquisa e identificación de Escherichia coli Verotoxigénica serotipo O157 y NO-O157 utilizando la PCR en muestras de heces y canales de porcinos.pdf.jpg](/retrieve/c7aaa9fd-2897-438f-999c-4f1112a82d39/Pesquisa%20e%20identificaci%c3%b3n%20de%20Escherichia%20coli%20Verotoxig%c3%a9nica%20serotipo%20O157%20y%20NO-O157%20utilizando%20la%20PCR%20en%20muestras%20de%20heces%20y%20canales%20de%20porcinos.pdf.jpg) | 2007 | Pesquisa e identificación de Escherichia coli Verotoxigénica serotipo O157 y NO-O157 utilizando la PCR en muestras de heces y canales de porcinos. | Navarrete Sanzana, Héctor Alejandro |