Valdés Aedo, Sonia Marianela
(Universidad de Concepción., 2015)
Se caracterizaron las propiedades fisicoquímicas de almidón de papa nativa,
variedad “Lengua de Vaca”. Para la obtención del material termoplástico, se
utilizó papa nativa, la que se peló, trozó, trituró y tamizó, ...