Diseño de un modelo para simular el efecto de la luz ultravioleta (254 nm) sobre Botrys Cinerea
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Date
2016
Authors
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Publisher
Universidad de Concepción
Abstract
En este estudio se diseñó un modelo para simular el efecto de la luz UV-C (254 nm) sobre la población de Botrytis cinerea, incluyendo tanto la cinética de inactivación del microorganismo, como el sistema de lámpara de UV-C de 254 nm. Este sistema incluyó los parámetros de población inicial de Botrytis cinerea (UFC/mL), la población final de Botrytis cinerea (UFC/mL), la altura del sistema (cm), la intensidad de energía del sistema (W/cm2) y el tiempo (s) de exposición a la luz UV-C (254 nm). Se desarrolló un algoritmo correspondiente a la simulación del sistema UV-C (254 nm) y se eligió el modelo más apropiado para B. cinerea dentro de tres modelos de inactivación microbiana seleccionados previamente; el modelo de Weibull, modelo Lineal y modelo de Hom. Luego de realizar un ajuste de curva, se seleccionó el modelo de Weibull como el más adecuado, con un valor RMSE de 0,0401 y un tiempo confiable (Tr) de 240,6 s.
Description
Tesis presentada para optar al título de Ingeniero Agroindustrial
Keywords
Botrytis Cinerea - Control, Luz ultravioleta