Efecto de la luz UV-C 254nm, sobre la población Botrytis cinerea, presente en la superficie de arándanos (Vaccinium corymbosum).

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dc.contributor.advisorCañumir Veas, José Antonioes
dc.contributor.authorAnabalón Mella, Edgar Benedictoes
dc.date.accessioned2020-12-17T02:22:11Z
dc.date.accessioned2024-05-13T17:02:40Z
dc.date.accessioned2024-08-29T18:23:01Z
dc.date.available2020-12-17T02:22:11Z
dc.date.available2024-05-13T17:02:40Z
dc.date.available2024-08-29T18:23:01Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionProyecto de habilitación profesional para optar al título de Ingeniero Agroindustriales
dc.description.abstractEn el presente estudio se analizó el efecto de la Luz UV-C (254nm) sobre la población de B. cinerea presente en la superficie de arándanos (V. corymbosum L.) Brigitta y evaluó los cambios en la capacidad antioxidante de los frutos. Para ello, se realizaron 3 experimentos utilizando como fuente de Luz UV-C (254nm), 2 lámparas de Mercurio de 40W (c/u). En el Experimento 1 se utilizarón tiempos de 0, 15, 30, 60, 120 y 180s de exposición ubicadas a 5cm de altura en arándanos frescos. En el Experimento 2 se analizó el crecimiento micelial de la B. cinerea Una vez expuestos a tiempos de 0, 1, 3, 5, 10 y 15min. El experimento 3 se analizarón los cambios en la composición de Polifenoles Totales y la Capacidad Antioxidante de los frutos, con exposiciones de 0, 1, 2, 3 y 5min. Los resultados mostraron que la Luz UV-C (254nm) inhibe el desarrollo de B. cinerea de la superficie de los arándanos en tiempos superiores a 30s (2,4kJ/cm²). Reduce el crecimiento micelial de la B. cinerea hasta en 72h (tratamientos realizados) y aumenta la cantidad de Polifenoles Totales con tiempos superiores a 5min (6kJ/cm²) de exposición.es
dc.description.campusChillán.es
dc.description.facultadFacultad de Ingeniería Agrícolaes
dc.identifier.urihttps://repositorio.udec.cl/handle/11594/1301
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Concepción.es
dc.rightsCreative Commoms CC BY NC ND 4.0 internacional (Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional)
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
dc.source.urihttps://go.openathens.net/redirector/udec.cl?url=http://tesisencap.udec.cl/chillan/agricola/anabalon_e
dc.subjectRadiación ultravioleta
dc.subjectArándano
dc.subjectBotrytis Cinerea.
dc.titleEfecto de la luz UV-C 254nm, sobre la población Botrytis cinerea, presente en la superficie de arándanos (Vaccinium corymbosum).es
dc.typeTesises

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