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Incorporación de la mosqueta (Rosa aff. rubiginosa L.) en elaboración de cecinas (vienesas y mortadela)
(Universidad de Concepción, 1978) Alarcón Sandoval, Sergio
El consumo de alimentos preparados y listos para ser servidos, tiene una tendencia que va en aumento en la población, debido principalmente al menos tiempo que se ocupa en su preparación final. Los embutidos a base de carne de cerdo, tienen una buena adaptación por los consumidores, ya que poseen un umbral de aceptabilidad bastante alto, debido a lo cual se pueden consumir sin que se produzca rechazo hasta dos a tres veces por semana. Desde el punto de vista de su conservación, interesa su estabilidad. Son productos que por su composición química es necesaria la incorporación de ciertos aditivos que ayuden a mantener el producto en buenas condiciones. En el proceso de su elaboración los lípidos o materias grasas, constituyen alrededor del 50% de sus componentes, a la forma de tocino de cerdo, siendo responsable del sabor, suavidad, homogeneidad y presentación del producto. En la composición del tocino, los ácidos grasos que se encuentran en mayor porcentaje con el oelico (CH3.(CH2)7--Ch=Ch-(ch2)7-COOH), en un 60%; ácidos grasos saturados como el palmítico y esteárico en un 32 y 8% respectivamente (Casares,1959). El ácido oleico como ácido graso insaturado es susceptible de experimentar un proceso de oxidación o rancidez, lo cual causa varios problemas derivados de esta alteración, tales como cambios en los caracteres organolépticos y cambios químicos (Coretti, 1971;Montes, 1966). Por lo tanto, la adición de antioxidantes es de uso habitual en la industria cecinara, siendo el ácido ascórbico un de los más usados ya sea solo o sinergizado (Schuls, 1962)
Estudio preliminar de sincronización del estro de chanchillas primerizas con dos productos hormonales: benzoato de estradiol y una combinación a nase de enantato de testosterona y valeriamato de estradiol
(Universidad de Concepción, 1978) Cepeda Carretero, Emiliano
La intensificación en todas las áreas de la producción animal, no persigue solamente el objetivo de una mayor rentabilidad para un productor o empresa determinada, sino que es considerada, o al menos debe serlo, como una herramienta más que ayuda a dar solución a los problemas alimentarios del mundo. Un destacado médico veterinario (Kesteven, 1966), refiriéndose al déficit alimentario del mundo, recalcaba que más de la mitad de la población mundial, sufre malnutrición por falta de proteína de alto valor biológico o desnutrición, debido simplemente a alimentación insuficiente. En el año 1966, el mismo autor indicaba que para el año 2.000, las necesidades de alimento en el mundo, aumentarían en 110% en cereales, 200% en legumbres y 190% en productos animales. Teniendo en consideración, además, que el alarmante aumento demográfico va inevitablemente ocupando, cada vez una mayor parte de la superficie terrestre, es fácil comprender que todo esfuerzo que se haga para producir alimento en forma intensiva, será siempre, plenamente justificado. La eficiencia en la industria porcina moderna, es un elemento básico para mantenerse en el mercado por un tiempo lo suficientemente prolongado, que justifique la gran inversión inicial que involucra su explotación. Esta eficiencia debe traducirse en alcanzar los costos mínimos de producción y al mismo tiempo. un volumen productivo alto, factores que permitirán conseguir una rentabilidad razonable, incluso bajo condiciones de mercado adversas
Prospección de leucosis enzootica bovina en lecherías de la comuna de Coihueco (Ñuble)
(Universidad de Concepción, 1978) Aguayo Quilodrán, Orlado Enrique; Islas Letelier, Armando Sebastián
La primera información sobre la presentación de la Leucosis Enzoótica Bovina (L.E.B.), proviene de la segunda mitad del siglo pasado. En esa época, al enfermedad solo era conocida en Alemania Oriental, por lo que también se le conocía como enfermedad del Elba Oriental. De aquí, la leucosis fue propagada por transporte de animales y en especial también por las grandes caravanas de fugitivos hacia el final de la segunda guerra mundial a zonas más occidentales. Actualmente es conocida y estudiada en casi todos los países europeos, principalmente Alemania Occidental (Rosemberg, 1971) y Dinamarca (Bendixen, 1959), donde existen planes de control y erradicación; en América se ha descrito en U.S.A., Brasil, Cuba y Chile. Esta enfermedad produce grandes pérdidas económicas por la baja producción individual de los rebaños en los cuales incide, por muerte de los animales afectados y por decomiso de los mismos mataderos. Trabajos realizados en distintas partes del mundo entregan los siguientes datos: Sthal y Wiesner (1956), informan que Alemania Oriental se diagnosticaron clínicamente 7.000 casos lo que representa una pérdida anual de 11 millones de marcos. Baumgartener et al. (1975), se acuerdo a datos estadísticos del Servicio Federal de Inspección de Carnes USA., indican que el número de animales decomisados por L.E.B. (linfosarcoma) ha ido en aumento; de 19717 a 1927, 0.4-0.6/10.000 animales a matadero; en 1934 1.4/10.000; 1958-1964, 1.8-1.7/10.000 respectivamente. En Chile, el primer dato bibliográfico sobra la presencia de esta enfermedad corresponde a Shulz et al. (1962) quien comprobó en el lapso de tres meses, cinco casos de Leucosis que fueron examinados histológicamente (cuatro en Talca y uno en Los Ángeles). Wittwer (1967), en un estudio prospectivo de esta enfermedad en lechería de la comuna de Valdivia encuentra un 3.27% de animales positivos y un 5.69% de sospechosos. Cripe et al. (1971) realiza un estudio hematológico de la L.E.B. en aproximadamente un 8.5% de vacas de lecherías en la provincia de Santiago, encontrando un 3.25% de los animales prositivos a Leucosis y un 4.25% de sospechosos. A. Wahling (1978), en un predio de l zona de Ñuble, diagnostica la enfermedad en dos animales; uno al examen post-morten macroscópico, y otro al examen clínico por adenopatía de ganglios preescapulares y mesentéricos (examen rectal). La ausencia de datos sobre la incidencia de esta enfermedad en la zona, y dad la importancia de reviste tanto desde el punto de vista económico (Internar, Comm. Bov. Leukosis 1968), como de la salus pública (Jarrte et al., 1966; Theilen, 1970; Baumgartener, 1976), han motivado el presente trabajo, que tiene como objetivo aportar antecedentes preliminares sobre la incidencia de la enfermedad en lecherías de la zona, para posibles planes de control y erradicación a futuro de esta patología en el país.
Estudio estadístico descriptivo de algunas patologías en el equino F.S. de carrera a los 2 y 3 años de edad y en diferentes épocas del año
(Universidad de Concepción, 1979) Arriagada Díaz, Roberto Fernando
La hípica tiene en Chile un desarrollo más que centenario como actividad económico-deportiva que presenta un carácter multifacético, destacándose las áreas relacionadas con la producción y comercialización de equinos F.S. de Carrera y la administración de los numerosos hipódromos: además de las actividades procesionales y recreativas, relacionadas con el entrenamiento y competencias de los ejemplares y las apuestas en las carreras. Rossdale et al. (1979) señalan la importancia económica de la industria equina y el beneficio directo o indirecto de las numerosas personas que viven en torno a ella. Se puede afirmar entonces, que la hípica es un sector de la actividad económica del país, que justifica ampliamente su existencia. Es indudable que la frecuencia o grado de presentación de enfermedades en los F.S. de Carrera, repercuten en la hípica, tanto deportiva como económicamente. Son escasos los estudios estadísticos realizados en el país, en relación a la presentación de las diversas enfermedades que afectan al equino F.S. de Carrera.
Examen de orina y determinación cuantitativa de urea y creatinina en equinos fina sangre de carrera
(Universidad de Concepción, 1979) Ampuero Estrada, Julia; Leigh Fournier, Lionel
El examen de orina, con fines diagnósticos, probablemente es el más antiguo de los procedimientos de laboratorio que, hoy en día, se siguen usando en Medicina Veterinaria. Por esta razón, cada vez que es necesario una evaluación de la función renal, se debe realizar un examen de orina como procedimiento rutinario. Los diferentes métodos par recolección de la orina, técnicas de examen e interpretación de los resultados han sido desarrollados, modificados y mejorados por Coffin (1953), Sippel (1959), Bloom (1937), Benjamín (1967), entre otros. Sin embargo, a pesar de que el análisis habitual de la orina se ha modificado poco en los últimos años, se han desarrollado pruebas cunatitativas rápidas y fáciles de realizar, que se han facilitado con el uso de tabletas o tiras de celulosa impregnadas con diversos reactivos, además con ellas, las pruebas cuantitativas han aumentado tanto en número como en precisión (Told-Sanford, 1978)
Efecto de la vitamina E sobre la homeostasis lactatemica post-ejercicio en equinos F.S.C.
(Universidad de Concepción, 1997) Garcés Mena, Vilma Adriana; Pérez Fernández, Rubén
La acumulación de lactato durante la actividad física autolimita la producción energética en la célula muscular, por ello su concentración plasmática después del ejercicio y su cinética de desaparición podrían constituir indicadores de rendimiento atlético. En muestras de sangre venosa obtenida de 20 equinos F.S.C, antes y a diversos tiempos después de correr 1000 ± 200 m a velocidad máxima, se determinó lactatemia, glicemia, volumen globular aglomerado (VGA), malondialdehido (MDA) y capacidad antioxidante plasmática (CAOX). Este protocolo se repitió después de administrar por vía oral, a los mismos ejemplares, 2400 UI diarias de vitamina E (-tocoferol) durante 14 días, con el fin de estudiar el efecto citoprotector de esta vitamina. Los valores basales de lactatemia, glicemia, VGA y CAOX no fueron modificados por -tocoferol (), como tampoco la lactatemia máxima observada entre 5 y 10 minutos luego de haber finalizado la carrera. Sin embargo, en los equinos tratados el valor basal de lactatemia se recuperó a los 120 minutos, en lugar de los 180 minutos que necesitaron antes del tratamiento. Simultáneamente, la hipoglicemia observada 5 minutos post-carrera fue más marcada en los equinos tratados con  (66,5 ± 4,5 vs 76,3 ± 5,3 mg/dL; p < 0,05), mientras que el retorno de la glicemia a sus niveles basales, después de la hiperglicemia producida 30 minutos después de la carrera, fue acelerado por el tratamiento, de 120 a 90 minutos. Por otra parte, la concentración plasmática de MDA aumenta como consecuencia del ejercicio, alcanzando valores menos elevados después del tratamiento con T (8,65 ± 0,11 vs 8,85 ± 0,10 nM, p < 0,05 en equinos tratados y no tratados respectivamente), al igual que lo que ocurre con el incremento simultáneo observado en la CAOX ( 64,2 ± 4,7 vs 69,1 ± 3,9 %, p < 0,05, equinos tratados y no tratados respectivamente). Estos resultados podrían explicarse por el efecto citoprotector que T estaría ejerciendo sobre los mecanismos glicolíticos de producción de energía durante la actividad física.
Descripción histológica del epitelio del aparato genital tubular de la cabra criolla (Capra hircus).
(Universidad de Concepción, 1998) Sasmay Montano, Rocío del Pilar; Cox Ureta, José Francisco
A fin de describir los posibles efectos de estrógenos y progesterona sobre el epitelio del genital durante el ciclo estral se utilizaron genitales de cabras criollas en fase folicular y luteal del ciclo. Desde vagina, cérvix, útero y oviducto se obtuvieron muestras para microscopía óptica (teñidas con la técnica del ácido peryódico de Schiff) y microscopía electrónica de barrido. Los resultados de la observación de los cortes fueron: 1) La vagina presenta epitelio escamoso estratificado que no sufre una real queratinización durante el estro. 2) El cérvix presenta epitelio columnar simple alto ciliado compuesto de células ciliadas y células no ciliadas productoras de mucus, el mucus se observa fluido bajo dominio estrogénico y viscoso bajo dominio de progesterona. 3) El útero presenta epitelio columnar simple en el cuerpo y base de los cuernos y sólo presenta células ciliadas en el epitelio glandular. El epitelio aumenta su altura hasta convertirse en epitelio pseudoestratificado alto en los extremos cornuales. Las microvellosidades que cubren Ia superficie luminal son más desarrolladas en fase luteal. Un hallazgo fue la presencia de inclusiones intracelulares en las células de revestimiento uterino y de la entrada de las glándulas. 4) El oviducto presenta epitelio pseudoestratificado ciliado, con células ciliadas y no ciliadas productoras de mucus, el número de células ciliadas aumenta desde la unión útero-tubárica hacia el infundíbulo. La actividad secretora de las células del istmo no varía a lo largo del ciclo. Por el contrario la actividad secretora del epitelio ampular se incrementa durante la fase luteal.5) El infundíbulo presenta epitelio pseudoestratificado ciliado sin cambios entre las fases del ciclo. Los cambios observados en el epitelio del genital son debidos a estrógenos y progesterona, y están dirigidos a facilitar el transporte de los gametos, fertilización, implantación y desarrollo embrionario.
Determinación de la frecuencia de casos de tumor venéreo transmisible canino en clínicas veterinarias de tres ciudades de Chile, y seguimiento de 10 casos con tratamiento farmacológico.
(Universidad de Concepción, 2001) Villalobos Barría, Rodrigo Alejandro; Rivera Ramírez, Pablo
En el presente estudio se realizó un seguimiento de casos clínicos del T.V.T. canino; el seguimiento involucró el ingreso de los pacientes con la patología (T.V.T.) a las Clínicas Veterinarias, el tratamiento farmacológico, el alta y controles posteriores para verificar si el animal se presentaba aún libre de la enfermedad, y comprobar que no existiesen recidivas del tumor en estudio. Para el tratamiento de los animales afectados de T.V.T. canino, se utilizó una terapia monodroga, en este caso Vincristina. La terapia presentó excelentes resultados, con un 100 % de curación de los animales afectados (100 % remisión tumoral), escasos efectos colaterales a dosis de 0,025-0,03 mg/Kg y con un promedio de 3,5 tratamientos para obtener la cura total del animal. Sólo un canino presentó recidiva del tumor pasados 2 meses de dada el alta. En este animal el tumor fue totalmente eliminado con 2 sesiones de quimioterapia posteriores, no presentado recidiva tumoral nuevamente. En este estudio, además, se determinó la frecuencia de presentación de casos clínicos de T.V.T. canino en Clínicas Veterinarias de las ciudades de Talca, Chillán y Temuco; los resultados indicaron que en promedio se presentan por año y por Clínica Veterinaria, 5,5 casos de T.V.T. canino
Principales modificaciones de células presentadoras de antígeno del bazo durante la infección aguda con el virus de la peste porcina clásica.
(Universidad de Concepción, 2003) Chandía Arriagada, Luis Humberto; Islas Letelier, Armando Sebastián; Brevis Ibáñez, Cristina Elisa
Enfermedad viral porcina, causada por un Pestivirus, que se replica inicialmente en células epiteliales, endoteliales y macrófagos de órganos linfoides. Los objetivos son asociar los cambios cuantitativos de las células dendríticas y macrófagos y cambios ultraestructurales de macrófagos, durante la patogenia aguda del V.P.P.C., caracterizada por una linfopenia e infartos. Se usaron 18 cerdos Landrace x LargeWhite, dos como controles negativos y 16 inoculados intramuscularmente con una dosis de 105 TCID50 del aislado “ Quillota” del V.P.P.C., y sacrificados a los 4, 7, 10 y 14 d.p.i. Las muestras esplénicas se fijaron en glutaraldehido (2,5%), método de perfusión vascular, luego se incluyeron en araldita, para microscopía electrónica, siendo observados y fotografíados macrófagos en un M.E.T. JEOL 1200 del Servicio de Microscopía Electrónica, Universidad de Concepción, para cuyo análisis morfométrico se usó un software KS 100 de Zeiss. Además, se contaron células dendríticas y macrófagos, en cortes esplénicos, parafinados, inmunoteñidos con el Complejo ABC usando los anticuerpos monoclonales, SWC3 (macrófagos) y HLA-DR (células dendríticas). La población de células dendríticas fué mayor en todos los grupos inoculados, respecto al grupo control, tanto en los folículos como pulpa roja. El alto número de células dendríticas, contradice la teoría de que la linfopenia de los folículos se debe a la destrucción de la red de sustentación, causada por la acción directa del virus. La morfometría mostró diferencias significativas en el área total y citoplásmica y relación núcleo:citoplasma, indicios de una mayor actividad de los macrófagos esplénicos. El mayor recuento de macrófagos ocurrió a los 4 d.p.i., disminuyendo desde los 7 d.p.i. hasta el final.
Caracterización de las poblaciones caninas y felinas de la ciudad de Santa Cruz, VI Región, Chile.
(Universidad de Concepción, 2003) Guajardo Reyes, José Arturo; Tardón Brito, Rodrigo Humberto
Para obtener información sobre la densidad y composición de las poblaciones caninas y felinas de la ciudad de Santa Cruz, se realizó una encuesta entrevista en 30 manzanas. Éstas se seleccionaron aleatoriamente mediante un muestreo con afijación proporcional para las cuatro zonas en que fue dividida la ciudad. Se utilizó un 95% de confianza y un margen de error de un 10%. Se determinó una desviación estándar de 66.16 para los perros y 47.20 para los gatos. El análisis mostró una población canina joven con un promedio de edad de 3.98 años, y una relación macho: hembra de 0.79:1. Además, se estableció una relación hombre: perro de 5.41:1, y una relación perro: vivienda de 0.8:1. Con respecto a la población felina se obtuvo una relación hombre: gato de 7.48:1 y una relación gato: vivienda de 0.58:1. La principal razón de tenencia para los perros es la de guardián (66.59%) y en los gatos el control de roedores (74.58%). El 18.38% de los perros y el 1.36% de los gatos se encontraban vacunados contra la Rabia. El 26.47% de los perros y el 1.69% de los gatos fueron vacunados contra otras enfermedades. El 81.13% de los perros y el 13% de los gatos se encontraron desparasitados contra endoparásitos y el 91.18% de los perros y el 62.03% de los gatos contra ectoparásitos, al menos una vez en su vida. El principal tipo de alimentación en los perros es la de elaboración casera (54.57%) y en los gatos son los restos de comida de los propietarios (57.10%). La mayor parte de las personas encuestadas no poseían información sobre las zoonosis transmitidas por perros o gatos (91.2%). Dentro de las enfermedades más nombradas, la Rabia (57.50%) y los parásitos internos y externos (22.50%) fueron reconocidas como zoonosis transmitidas por perros y gatos respectivamente. En conclusión, el manejo reproductivo, sanitario, nutricional y de tenencia son deficientes en la ciudad de Santa Cruz, por lo que se hace imperioso un programa global de educación y de tenencia responsable de mascotas en la comunidad. PALABRAS CLAVES: Santa Cruz, población, perros, gatos
Estimación de la heredabilidad de las características de peso al nacimiento y peso al destete y de la correlación entre ellas en bovinos de carne utilizando el modelo animal.
(Universidad de Concepción, 2004) De Orúe Ríos, Manuel Ángel Raúl; Cienfuegos Rivas, Eugenia
Con el fin de conocer las características genéticas del peso al nacimiento (PN), peso de destete ajustado (PDA205) y la tasa diaria de incremento de peso predestete (GDP) se utilizaron los registros productivos de un rebaño bovino de carne del secano interior de la Octava región de Chile, tomados entre los años 1990 y 2000. La masa original constaba de vientres Frisón y Hereford sobre los cuales se absorbió la raza Hereford durante el periodo analizado. Previa depuración de la base de datos, se analizaron 1119 datos de PN y 660 de PDA205 y GDP. El análisis estadístico y la determinación de componentes de varianza se efectuó considerándose como efectos fijos la raza del toro (GRPj); la raza (GRMi), edad (EDMn) y número de partos (ENl) de la vaca; el grupo contemporáneo (ANk) y el sexo de la cría (SXm). El modelo animal utilizado fue: Yijklmn GRMi GRPj ANk ENl SXm EDMn ijklmn           . Se utilizó el software MTDFREML para la determinación de los componentes de variación, empleándose análisis univariable y bivariable, para la estimación de las covarianzas entre las características. Las heredabilidades determinadas fueron de 0.49 para el PN y de 0.35 para el PDA205 y GDP. La correlación genética entre PN y PDA205 fue de 0.251, entre PN y GDP de 0.085 y entre PDA205 y GDP de 1.000.
Predicción temprana del rendimiento académico de estudiantes de Medicina Veterinaria de la Universidad de Concepción.
(Universidad de Concepción, 2004) Hidalgo Abarzúa, Nataly Isabel; Segure Marguiraut, Juana Teresa
En el presente trabajo se muestra la relación entre las variables que describen rendimiento académico temprano, con las variables que miden rendimiento académico final, de estudiantes de la carrera Medicina Veterinaria de la Universidad de Concepción. Se encontró que variables de comportamiento académico temprano, como promedio de notas, asignaturas reprobadas y créditos aprobados de los cuatro primeros semestres, predicen con alta validez el rendimiento académico posterior, medido con variables como promedio ponderado final de la carrera o tiempo desde ingreso al egreso. Al mismo tiempo, variables como semestre en que solicitan por primera vez la continuación de estudios, educación de los padres y/o sexo, no afectaron el comportamiento académico final del estudiante. En base a este estudio se puede concluir que, si el alumno, los primeros semestres de estudio presenta mal rendimiento, tiene un alto riesgo de no terminar la carrera o demorar mucho más de lo normal en terminarla o bien obtener un deficiente promedio final; por el contrario, alumnos con buen desempeño los primeros semestres, tienen alta probabilidad de presentar un satisfactorio desempeño posterior.
Efectos del parasitismo gastrointestinal sobre los niveles plasmáticos de moxidectina administrada por vía subcutánea en ovinos.
(Universidad de Concepción, 2004) Jara Parra, Víctor Alberto; Rubilar Contreras, Luis Ernesto; Palma Ibáñez, Cristina Judith
Se realizó un estudio para determinar el efecto del parasitismo gastrointestinal sobre la disposición plasmática de moxidectina administrada por vía subcutánea a ovinos, en dosis de 0,2 mg/Kg de peso vivo. Se utilizaron 14 ovinos Suffolk, distribuidos en 2 grupos según peso y carga parasitaria (hpg). El grupo I constituido por ovinos no parasitados y tratados con fenbendazol (Panacur) previo a la fase de experimentación y el grupo II constituido por ovinos con baja carga parasitaria. Ambos grupos fueron tratados con moxidectina en formulación inyectable por vía subcutánea. Muestras de sangre fueron extraídas directamente desde la vena yugular, previo al tratamiento y a diferentes tiempos hasta el día 60 post administración. Una vez obtenido el plasma y posterior a la extracción en fase sólida y derivatización, las muestras fueron analizadas por cromatografía líquida de alta precisión (HPLC) con detección de fluorescencia. Los parámetros fueron determinados por un programa computacional. La moxidectina fue detectada en concentraciones superiores a los 0,1 ng/mL en el plasma desde una hora hasta los 20 días post administración en ambos grupos, sin que se observaran diferencias estadísticamente significativas entre los grupos, indicando que el parasitismo gastrointestinal no afecta los parámetros farmacocinéticos de moxidectina en ovinos Suffolk de 20 Kg de peso vivo.
Implementación de las técnicas de biopsia por aguja y aspiración por aguja fina guiadas por ultrasonido en hígado de caninos en el Hospital Clínico Veterinario de la Universidad de Concepción.
(Universidad de Concepción, 2004) González Donoso, Alejandra del Pilar; Brevis Ibáñez, Cristina Elisa; Merino Muñoz, Victoria Evangelina
Con el objetivo de implementar las técnicas de biopsia por aguja y aspiración con aguja fina, ambas guiadas por ultrasonido en el Hospital Clínico Veterinario de la Universidad de Concepción, se realizó un muestreo de 10 perros y se obtuvieron muestras de hígado para estudio citológico e histopatológico. Los animales se clasificaron por exámenes de laboratorio y ecográfico, en dos grupos, sanos y enfermos. Las muestras obtenidas fueron procesadas y analizadas en el Laboratorio de Histopatología de la Facultad de Medicina Veterinaria (Universidad de Concepción). Los resultados revelaron que todas la muestras analizadas fueron aptas para realizar determinaciones citológicas e histopatológicas. Ambas técnicas fueron comparadas y se obtuvieron diferencias en la sensibilidad y especificidad de cada técnica usada con una significancia estadística de p<0.05, así para la técnica de aspiración por aguja fina se obtuvo un 60% de sensibilidad y 0% de especificidad, para la técnica de biopsia por aguja la sensibilidad fue de un 100% y 40% de especificidad. Además ambas técnicas utilizadas demostraron su inocuidad y seguridad, ya que en el 100% de los casos no se manifestaron complicaciones en los pacientes posterior al procedimiento, lo que fue evaluado a través de un examen ecográfico de control. Según los resultados obtenidos se concluyó que la técnica de biopsia por aguja es superior a la técnica de aspiración por aguja fina para ser considerada como un método de diagnóstico definitivo en alteraciones hepáticas.
Determinación de la contribución endógena de bases púricas mediante la excreción de derivados púricos marcados con nitrógeno-15 en alpacas (Lama pacos).
(Universidad de Concepción, 2004) Rivera Argote, Pablo Andrés; Orellana Boero, Patricio Alfonso
El objetivo del presente trabajo fue estudiar la reutilización de las bases púricas dietarias y el aporte endógeno de los derivados púricos excretados en la orina en alpacas (Lama pacos), mediante el enriquecimiento del 15N del quimo y derivados púricos. Sé utilizaron 3 alpacas de raza huacaya de 2 años de edad, aproximadamente. Los animales se mantuvieron en jaulas metabólicas para separar y colectar las fecas y la orina. Se alimentaron con alfalfa prensada (16,6% Pt BMS) y agua ad libitum. Dos alpacas fueron tratadas con 15N como marcador externo dado como sulfato de amonio durante 9 días y se recolectó la orina de los días 7 al 9 en un medio ácido (H2SO4 10% v/v). La tercera alpaca fue usada como control. Al final de los 9 días, los animales fueron eutanasiados para obtener el contenido de C3 (quimo) para determinar el enriquecimiento de 15N y para obtener muestras de tejidos (intestino, hígado, riñón) para determinar la actividad de la enzima xantinoxidasa. La orina se utilizó para aislar la alantoína como ácido alantóico y medir posteriormente su enriquecimiento de 15N. El enriquecimiento de 15N de las BP del quimo y de la alantoína, se midió como el exceso de átomos de 15N por sobre su abundancia natural (0,3663) los que resultaron ser de 0,3043 y 0,0970 en promedio para quimo y alantoína, respectivamente. Estos resultados concuerdan con los obtenidos por Pérez et al., (1998) en ovejas. La dilución del isótopo 15N en la alantoína urinaria comparada con las BP duodenales, confirma la presencia de una pequeña fracción endógena de DP, la que fue de 244,7 mol/kg PV0,75, valor que es menor que la encontrada en bovinos (310 mol/kg PV0,75) por Orellana et al., (2001). La recuperación urinaria de BP en las alpacas fue de un 53% valor que resultó ser inferior a lo reportado por Verbic et al., (1990) y Vagnoni et al., (1997). La actividad enzimática de xantinoxidasa fue mayor en el plasma seguida intestino, hígado y riñón con concentraciones de 0,5770 mUE/mL/min, 0,3645 mUE/gr/min, 0,2908 mUE/gr/min y 0,0541 mUE/gr/min respectivamente. La excreción endógena descrita en las alpacas se debería a la presencia de la enzima xantinoxidasa en el organismo lo que disminuye la presencia de BP exógenas para su utilización en el metabolismo animal.
Identificación de Phthiraptera en roedores nativos de las familias Octodontidae, Abrocomidae, Ctenomydae y Muridae obtenidas de preparados de la colección de roedores del Museo Nacional de Historia Natural.
(Universidad de Concepción, 2004) Moreno Salas, Lucila del Carmen; González Acuña, Daniel Alfonso
Se analizaron 395 preparados de roedores pertenecientes al Museo Nacional de Historia Natural, de los cuales 261 roedores pertenecían a la familia Muridae, 100 a la familia Octodontidae, 14 a la familia Abrocomidae y 20 a la familia Ctenomydae. Las cuatro familias reportaron presencia de Phthiraptera. Para la familia Octodontidae se encontraron los siguientes Phthiraptera: en Aconaemys fuscus la especie Ferrisella disgrega, en Octodon lunatus la especies Gyropus distincticus y Hoplopleura sp., sobre Octodon degus los Phthiraptera Gyropus distincticus y Ferrisella chilensis y en Spalacopus cyanus a Gyropus parvus. Para la familia Abrocomidae se aislaron dos especies de Phthiraptera parasitando a Abrocoma bennetti: Gyropus longus y Phtheiropoios pearsoni. Para la familia Ctenomydae se encontraron los siguiente Phthiraptera: en Ctenomys maulinus a G. parvus, en Ctenomys magellanicus a Phtheiropoios pollicaris y en Ctenomys opimus a Phtheiropoios nematophallus. Cuatro especies de Phthiraptera son reportados sobre siete especies de roedores de la familia Muridae: para Abrothrix olivaceus y Akodon andinus la especie Hoplopleura andina, en Oligoryzomys longicaudatus a Hoplopleura trasvassosi, en Phyllotis darwini, Phyllotis vaccarum y Phyllotis xanthopygus a Hoplopleura aitkeni y en Andinomys edax a Poliplax sp. Los Phthiraptera F. disgrega, P. pearsoni, P. nematophallus, H. aitkeni y Poliplax sp., corresponden a nuevos registros para Chile. Phyllotis darwini, Phyllotis 2 vaccarum y Phyllotis xanthopygus son nuevos hospedadores para la especie H. aitkeni. Se reporta a S. cyanus como nuevo hospedador para G. parvus y A. edax como nuevo hospedador para Poliplax sp. Se amplia la distribución para G. elongatus desde la IX a la VI Región, para G. longus desde la III a la IV Región, de H. travassosi desde la VII a la XI Región, y de H. andina desde la IX y V a la IV Región. Se discute la relación existente entre los Phthiraptera machos y hembras aislados de cada especie.
Predicción del comportamiento académico de los estudiantes de medicina veterinaria utilizando como predictores las notas de enseñanza media y la prueba de aptitud académica.
(Universidad de Concepción, 2004) Zavala Valladares, Jessica Ivonne; Segure Marguiraut, Juana Teresa
Revisando los análisis y resultados de esta investigación, podemos sostener que: 1. Efectivamente existen relaciones significativas entre las variables propuestas como dependientes: tiempo ingreso-egreso, tiempo ingreso-titulación, promedio ponderado obtenido en la universidad, número de solicitudes por continuidad de estudios y asignaturas reprobadas por segunda vez y; las variables independientes, siendo nuestras dos variables independientes de mayor peso en el estudio, las notas obtenidas en la enseñanza media y el puntaje alcanzado en la PAA, las que tuvieron un coeficiente de correlación de alto valor predictivo para el estudio. 2. Existen variables independientes que en los resultados mostraron baja o nula relación con las variables propuestas como dependientes, principalmente con la variable Rendimiento académico. Entre estas se encuentran las variables: estudios universitarios en otra carrera, educación de padre y madre, región de origen, sexo del estudiante, suspensiones de estudios. Sin embargo se encontraron variables que tienen un alto valor predictivo para el Rendimiento Académico Universitario, ya que obtuvieron un coeficiente de correlación aceptable para este tipo de estudios, entre estas variables se encuentran: las notas de enseñanza media y el puntaje obtenido en la PAA. Las variables que mejor describen y explican los niveles de rendimiento académico de los alumnos de Medicina Veterinaria son las variables independientes: notas de enseñanza media y puntaje obtenido en la PAA, ya que poseen coeficientes de correlación de un alto valor predictivo para el futuro rendimiento académico universitario, asegurando de esta forma que quienes tuvieron las mejores calificaciones en el colegio y que quienes sacaron los mejores puntajes en la PAA tendrán un comportamiento similar en la educación universitaria.
Descripción de las características morfológicas macroscópicas y microscópicas de la cavidad nasal y del sistema olfativo del guanaco (Lama guanicoe).
(Universidad de Concepción, 2004) Retamal Ortiz, Rodrigo Alejandro; Lobos López, Alejandro Javier
El guanaco es un camélido sudamericano silvestre que tiene una gran influencia en la ecología de su hábitat. Sin embargo, el conocimiento acerca de su fisiología, anatomía y comportamiento es muy limitado. Para el estudio anatómico se utilizaron diez guanacos silvestres sanos del sector de Rusffin en la Isla Tierra del Fuego. El encéfalo fue extraído para la descripción anatómica de las regiones olfativas y para la determinación de volumen de los Bulbus, Pedunculus y Tractus olfactorius. Se abordó la cavidad nasal para su descripción anatómica y topográfica. Además, se extrajeron muestras de tejido de las regiones vestibular, respiratoria y olfativa para su preparación y observación a microscopía de luz. De la región olfativa se extrajeron muestras para su preparación y observación a microscopía electrónica de barrido. Las Nasus apex nasi y la cavidad nasal del guanaco presenta características anatómicas similares a las descrita para los demás camélidos sudamericanos. El guanaco presenta cinco ethmoturbinale. El encéfalo de guanaco presenta Bulbus olfactorius de mayor tamaño que los del dromedario. La histología de la cavidad nasal es similar a la descrita para otros animales. Los microgránulos de pigmento amarillo parduzco se observan sólo en las Glándulas de Bowman. Los cilios de la protuberancia olfatoria son de escasa longitud.
Efecto del ácido acético en la eclosión de huevos de gallina tipo araucana (Gallus inauris) aplicado entre los 18 y 21 días de incubación artificial.
(Universidad de Concepción, 2004) Escobar Muñoz, Francisco José; Carmona Montenegro, Alonso; Briones Luengo, Mario
Se llevó a cabo un estudio, para evaluar el efecto del ácido acético, en la eclosión de 241 huevos de gallina tipo Araucana (Gallus inauris), mediante la aplicación externa de éste ácido en tres concentraciones distintas: tratamiento 1: ácido acético 1,5 N, a 60 huevos, tratamiento 2: ácido acético 3 N, a 61 huevos y tratamiento 3: ácido acético 6 N, a 60 huevos, además de un grupo control, al que se le aplicó agua, a 60 huevos; cada 24 horas, entre los 18 y 21 días de incubación artificial. Para el análisis estadístico, se calculó el porcentaje de huevos eclosionados y se utilizó la prueba de X 2 en la evaluación de los datos, para determinar las posibles diferencias en cada grupo de tratamiento. Dicho análisis, demostró que no existen diferencias significativas en la eclosión de huevos tratados con ácido acético, con respecto al grupo control. El porcentaje de eclosión, en cada grupo de tratamiento fue el siguiente: 1,5 N: 50%, 3 N: 55,7%, 6 N: 55% y Control, con un 65%. La fertilidad obtenida fue 93,4%, sin embargo, la incubabilidad fue de un 56,4%.
Detección de huevos de toxocara spp. en muestras de suelo obtenidas desde las plazas públicas del sector Hualpencillo, Talcahuano.
(Universidad de Concepción, 2004) Yañez Valenzuela, Carla Lisbeth; Gädicke L’Huissier, Paula Carolina
Toxocara spp. son los ascáridos más comunes del perro y del gato, respectivamente. La ingestión de los huevos de estos helmintos puede causar el Síndrome de Larva Migrante en el hombre. Se ha descrito que el riesgo de contraer esta zoonosis está relacionado principalmente con el contacto con los estados infectivos de los huevos de Toxocara spp. que se encuentran en el suelo de plazas y lugares públicos. El objetivo de este estudio fue detectar la presencia y establecer la prevalencia de Toxocara spp. en el suelo de las 4 plazas públicas del sector de Hualpencillo en la ciudad de Talcahuano, Chile. Se recolectaron muestras de suelo utilizando el método de la doble W y se recuperaron los huevos de Toxocara spp. mediante el método de sedimentación y flotación con Sulfato de Zinc. El 100% de las plazas de Hualpencillo resultaron positivas a contaminación por Toxocara spp. y de las 182 muestras de suelo examinadas, el 36.8% se encontraron positivas a la presencia de huevos del áscaris. Se evidenciaron huevos de Toxocara spp. en diferentes estados de desarrollo, especialmente en las plazas con características de suelo arcilloso. En estado no embrionado se encontraron el 97.6% de los huevos, en embrionación, 2.6% y larvados o embrionados, 0.1%. La contaminación del suelo con huevos de Toxocara spp. constituye un posible factor de riesgo de zoonosis para la población humana expuesta a las plazas públicas del sector de Hualpencillo, Talcahuano.

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